吃鳳梨會刮舌頭？問題出在你不會選！水果拍賣員教你用「十圓硬幣」挑好鳳梨 良醫讀書會 About 撰文者好吃編輯部 2017-08-10瀏覽數：64348 蒐羅與財經、職場、生活相關書籍內容介紹及書摘，協助讀者快速閱讀書籍精彩內容。 +A -A 分享 0回應 1. 用西瓜刀將鳳梨剖為兩半。 photos放大顯示 2. 半顆鳳梨由尾端依序切為數大片，最後切去蒂頭的鳳梨花。 photos放大顯示 3. 取單片鳳梨，用小水果刀削去果皮。 photos放大顯示 4. 去皮鳳梨片切成適口大小即可上桌。 photos放大顯示 鳳梨聽聲辨甜度 鳳梨的挑法分兩種， 彈起來的聲音可分為「肉聲」與「啪聲」， 前者聽來沈穩， 代表果肉水分多， 適合切水果盤直接吃；後者聲音清脆， 切出來的肉偏白，甜度夠但水分少，適合打汁加工處理。品種上，夏天初期為17 號品種，中後期為2 號與3 號品種居多。 書籍簡介 好吃28：台灣水果大探險！作者： 好吃編輯部 出版社：麥浩斯 出版日期：2017/06/17語言：繁體中文定價：199元優惠價：79折157元 好吃編輯部從對食材的關心出發，上山下海，致力於尋找台灣好食材與精彩的飲食故事。從產地裡，挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，記錄即將遺落的傳統作法；從菜市場裡，看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒，推廣在地、當季食材。作品有《好吃》雜誌、《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的香料百科》、《餐桌上的調味百科》、《向咖啡大師學習》等書。 第一頁 « 1 2 » 最後頁 單頁閱讀 標籤： 水果 芭樂 鳳梨 舌頭 梨花 果肉 清明 訂閱 分享 訂閱 分享 評分： 1 2 3 4 5 (1) 列印 轉寄 按讚加入良醫健康網粉絲團 延伸閱讀 吸異味、解肉毒、助消化...四代中醫傳人：鳳梨適合飯後吃！這4種人不要吃 飯後吃鳳梨助消化！想吃又怕咬舌？專家教你：刀子擦乾再切鳳梨 挑選好吃鳳梨訣竅 輕拍有鼓聲最香甜 吃鳳梨有咬舌感？少吃鳳梨心、抹一點鹽… 鳳梨酵素助消化、排便狠角色！這個部位酵素最強大 熱門推薦 那夜，重症醫師狂奔急診室...看到太太血一直冒出來，一個丈夫鼻酸的請求 皮膚好癢是肝功能不好？醫師告訴你：皮膚出現這3色症狀，就是肝出問題了 凸肚子該慢跑、胖小腹要爬樓梯...健身教練教你：一天一個動作，7天腰瘦6公分 「原來我的命這麼賤，只值50塊！」被綁架、差點被殺...走過地球大半圈，謝哲青歷經生死關頭後的體悟：人生，只要能吃能睡就夠了 有小酌習慣，反而容易養成易瘦體質！醫師公開：減肥適合喝4種酒，快收藏～ 「幾乎每一位鮪魚肚病人都愛吃水果...」醫師：拒絕2種飲食，避免脂肪儲存 今日最新 歷經前夫家暴、離婚...賈靜雯用眼淚換來的「幸福哲學」：懂得轉身，傷與愛都是遇見美好的道路 灃食飲食評測系統新升級：Level 4、Level 5正式上線！ 更新飲食知識、挑戰評測就有機會獲得加菜金禮券！贊助 晚上會磨牙，竟是「醣」惹的禍！牙醫：要避免禍從口入，你該知道的3個「口腔健康秘密」 「我知道馬麻工作累，我會自己照顧自己！」黃小柔2招育兒方式，從小教出體諒別人的「暖男」 「喝咖啡」一次降5種癌症風險！營養師教你：想健康最建議「這2種喝法」 共有0則留言 回應文章請先登入會員或註冊。
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