蜂蜜結晶還能吃嗎?養生秘方藏在這…

溫水喝蜂蜜 營養不易流失

蘇妍臣營養師強調,因蜂蜜本身含有多種酵素,購買後應盡快食用或冷藏保存。此外,由於蜂蜜中可能含有肉毒桿菌的孢子,呼籲家中有1歲以下的幼兒家長要特別留意,因孩童腸道免疫系統尚未成熟,無法抑制孢子萌芽,應避免食用。

同時,也提醒民眾,不宜使用超過50℃的溫水喝蜂蜜,或是用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。因為,在高溫作用下,蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞,且其中的酵素酶會失去活性,不僅營養流失,還不利於健康。

蜂蜜養生 搭配生薑牛奶

而在食療保健方面,建議民眾可用以下食材搭配,增強蜂蜜養生功效。不過,謹記蜂蜜不宜和茶水大量飲用,長期易影響血脂,進而造成身體負擔,而糖尿病患者,應控制其整體攝醣量,以免讓控糖心血功虧一簣。

  • 1.搭配生薑吃:取適量的新鮮生薑切片,然後用300毫升左右的開水浸泡10分鐘左右,再加入適量的蜂蜜攪拌均勻飲用。

  • 2.和牛奶共飲:蜂蜜能促進消化,而牛奶所含的鈣質十分豐富,將這兩者搭配共同飲用,能使其所含的養分更好的被人體吸收,補益效果強,也適宜便祕、臉色黯沉的人飲用。

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