秋燥之氣易傷肺!中醫師推百合山藥蛋蜜汁養肺

立秋過後,保健養生不可少。中醫師指出,擺脫夏季的潮濕、酷熱,台灣的秋天可能很少有「秋高氣爽」的時候,反而是熱與乾燥,秋天的燥熱之氣易傷肺,以中醫五臟養生觀念來看,「秋季養肺」便是養生保健康的王道。

台灣基層中醫師協會理事長陳潮宗指出,根據中醫五行理論,秋天屬金,對應於人體則為肺。肺主氣,司呼吸,養肺首先要多做深呼吸,吐出濁氣,吸進新鮮空氣,以改善肺部的氣血循環,修復肺部細胞。

秋季收斂 養生宜平補

依據中醫理論,秋季養生首重養肺。可選擇「助肝氣、斂肺氣」食材,藉以強化呼吸道,如水梨、百合、蓮藕等,且養生應以平補、滋陰潤肺為原則,飲食宜清淡,忌食肥膩、重鹹、辛辣等食物,以符合秋季收斂的特性。

除此之外,秋燥是入秋感染燥邪而引發的疾病。病邪從口鼻入侵,造成口鼻、咽喉、肌膚乾燥及乾咳等症,尤其中老年人易因免疫力下降,使得舊疾復發,宜多吃溫潤酸性水果,如蘋果、水梨等,但須注意不可吃得過飽,以免造成腸胃積滯。



秋季養肺 選白色食物

陳潮宗中醫師強調,基於五臟與五色之對應關係,白色食物可養肺,中醫認為與肺同系統的器官還有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等,平日容易感冒,或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽、膚色不佳的人,要多吃一些白色的食物。

另外,秋季養肺時,選擇含豐富蛋白質的食物,如魚肉、豆漿;或選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等,對緩解秋燥有良效,更可以藉此保養呼吸系統,讓過敏性體質者的諸多「老症頭」減輕不少。

白色養生藥膳 百合山藥蛋蜜汁

  • 適應症:適合於肺燥咳痰、痰黃綠或濃、咽乾、聲音嘶啞及慢性支氣管炎之患者服用。

  • 原料:新鮮百合50公克、山藥50公克、雞蛋1個、蜂蜜、砂糖各10公克。

  • 製作:

  • 1將百合放入鍋內,加入1000㏄的水,煎煮 30 分鐘。

  • 2加入即可食用。

  • 功效:百合、山藥為白色食物,潤肺、止咳的佳品,具滋陰潤肺、宣肺化痰。

  • 注意:過甜讓痰增多,要注意甜度適中就好;不適用於風寒感冒的咳嗽。

適當運動睡得好 減少憂鬱

中醫師陳潮宗最後提醒,秋天從事適當的運動,能提升肺部功能,強化免疫力和禦寒力。1天中最佳的養肺時間是早上7至9點,此時若能從事慢跑、跳繩等有氧運動,能強健心肺功能。此外,多做擴胸運動對養肺也有很大的幫助。另在精神調養方面,應保持良好的睡眠品質,以樂觀、平靜的心態處事,避免秋日肅殺之氣帶來惆悵、憂鬱等不良情緒。

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