葉黃素別在晚上吃!眼科醫師:至少要吃●個月才有效,搞懂9件事正確護眼

九、成年人/年長者,需要額外補充葉黃素嗎?

成年人或年紀較長者,眼睛已開始老化,在生活環境中接觸到的不良因素,都是造成眼睛加速老化的關鍵,像是飲食習慣、紫外線,菸酒、睡眠等,都會增快身體自由基大量生成,造成乾眼症、白內障、黃斑病變等症狀,而當 3C 電子產品儼然已為工作時不可或缺的工具之一,葉黃素的攝取就重要了。

若單純從日常飲食攝取,一方面由於營養流失速度快,另一方面營養吸收效率差,因此建議要適時補充葉黃素營養品。成人/年長者吃營養補充品相對效益,會比學童來得高。

抽菸、肥胖和三高是葉黃素大敵?

研究發現,抽菸者比不抽菸的人發生任何形態的黃斑病變風險要高出 3倍。這是因為香菸中的尼古丁會降低血流中抗氧化物的濃度,也會造成葉黃素不足。

另外,BMI 數值越高,會讓葉黃素的含量越低,相對造成黃斑部病變的機率也變高。這是因為葉黃素多存於油脂之間,身上油脂過多時,葉黃素便容易跑到脂肪中,眼睛黃斑部所吸收的葉黃素量就會減少,也因此比較容易得到黃斑部病變。

BMI = 體重(公斤) / 身高 ² (公尺 ² )

健康值為 18.5 ≦ BMI < 24

此外,因為眼睛的視網膜、脈絡膜、鞏膜彼此緊密相連,而脈絡膜會負責供給視網膜養分,如果身體出現三高(高血壓、高血脂、高血糖)情形,長期下來會使血管變得較脆弱,連帶也影響脈絡膜供給養分的功能、使黃斑部中的葉黃素濃度逐漸降低,當血流不順,黃斑部無法順利吸收營養素,就容易形成黃斑部病變。

葉黃素含量男女有別?

女性葉黃素含量比較低嗎?其實無關乎性別,有研究發現,女性停經之後比較容易得到黃斑部病變與乾眼症,主要女性面臨更年期後,荷爾蒙改變,這主要是缺乏荷爾蒙所致,不見得是缺少葉黃素。

葉黃素劑量迷思?游離型 VS. 酯化型

葉黃素劑量雖然不見得愈高愈好,但在購買前,也提醒民眾別誤入文字陷阱,一般來說,葉黃素多由金盞花所萃取,可分為游離型(free form)與酯化型(ester form);游離型葉黃素已透過水解技術去除脂肪酸,分子量大幅減少,約只有酯化型的 1/2,不需經過人體消化過程,可以直接在小腸被吸收,轉變成人體所需的營養素,一般認為游離型吸收率較佳。

酯化型葉黃素具有很長的結構式,側鏈含有棕櫚酸酯化型,因含有脂肪成分,分子量較大,需透過腸道酵素輔助,將其分解為葉黃素和脂肪酸後,但其也具有優良的生物利用率及最佳安定性的特性。葉黃素的作用,在小腸吸收後,其血中濃度都一樣,只是酯化型劑量要多一倍而已,能保存天然型態之葉黃素。無論游離型或脂化型,都建議在飯後使用,配合食物中其他的油脂類一起消化,吸收效果才會比較好。

金盞花萃取出來的葉黃素含量,一般葉黃素酯 30 毫克,指的是含有葉黃素 15 毫克,等於實際劑量打對折,若是游離型葉黃素 20 毫克,則不會打折扣,也因此民眾不要只執著於劑量高低,也要留意哪種型態之葉黃素。

挑葉黃素,除了注意葉黃素型態,重點還要看純度,瞭解實際葉黃素的劑量,而不是原料的劑量,因為葉黃素是從金盞花萃取而得,實際的純度只有 5~20% 不等,建議針對自己的需求,審慎挑選適合的葉黃素。

書籍簡介


書名:3C眼有救了:眼科權威陳瑩山的護眼處方
作者:陳瑩山
出版社:原水
出版日期:2017/08/10

陳瑩山

新竹國泰醫院眼科主任
國內黃斑部權威醫師

擁有數十年以上門診經驗,受惠患者超過萬名。左右手都能執刀的特點,被譽為「竹科人的視力救星」,經常受邀至高科技公司演講。 受邀為中山醫學大學視光學系臨床實習指導老師、元培科技大學視光學系助理教授、輔仁大學醫學系部定講師。為連鎖眼科「大學眼科」驗光師培訓的固定講師。經常接受媒體訪問,蘋果日報、康健雜誌、華人健康網、聯合新聞網,也是商周「良醫健康網」醫師。

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  • #4樓
    2019/1/8 下午 05:01

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  • #3樓
    2019/1/8 下午 05:00

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  • #2樓
    2018/12/31 下午 06:46

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  • #1樓
    2018/12/31 下午 06:46

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