富含植物雌激素：豆漿&大豆製品、洋蔥、小麥、紫米
植物雌激素有兩類：異黃酮和木脂素，異黃酮存在於豆類、水果和蔬菜，特別是黃豆及豆製品；木脂素存在於扁豆、小麥、紫米、茴香、葵花籽、洋蔥⋯等食物中，建議處於中年期或者即將邁入更年期者可以增加補充。黃豆類製品還可取代紅肉類、增加鈣質攝取，以達到低油高鈣之飲食，藉由食物輔助以達到改善更年期相關問題。
滿福飯糰
食材
紫米飯150g
高麗菜50g
豬肉絲35g
蛋1顆
油2茶匙
醬油1茶匙
鹽1/4茶匙
作法
1.於炒鍋中加入油1茶匙，熱鍋後加入蛋液，煎熟盛起備用。
2.於碗中放入肉絲、醬油1茶匙，稍作醃漬。
3.鍋中加入油1茶匙，放入肉絲炒至表面變白，再放高麗菜、鹽，拌炒熟後備用
4.將紫米飯鋪底，放上蛋皮，並均勻放上炒料，最後包緊實即可。
【文／長庚紀念醫院營養治療科團隊；攝影／王正毅；出處／50歲前後必看！營養師教你打造黃金熟年養生力】
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