魚油要天天吃？什麼時候吃最好？5大迷思揭密

吃魚油可保護眼睛，但國人對魚油仍存有5大迷思，例如魚油越貴越越好？魚油要天天吃嗎？吃魚油可以幫助減重嗎？營養師指出，魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油。正確補充魚油時間應在晚上飯後食用，除了能調整身體油脂代謝，更能增加腸道吸收，有效保護眼睛。

營養師蔡怡瑄指出，魚油其實就是從魚脂肪萃取出來的油脂，富含豐富的Omega-3脂肪酸，可以降低血中三酸甘油脂、膽固醇，並能降低血液黏稠度，能夠對抗血栓、避免高血壓和動脈硬化，有助於心血管健康；omega-3的DHA有助於維持視力和大腦正常運作、穩固記憶力；EPA則是能維持血管彈性、減少發炎物質合成。

迷思1：魚肝油與魚油一樣嗎？保護眼睛哪一種最好？

魚肝油是從魚類肝臟提煉的油脂，主要提供維生素D和維生素A。維生素A是維持視覺和視力不可或缺的營養，omega-3則能提供視網膜養分，促進視網膜細胞生長、修復、維持視神經活絡，還有助於改善乾眼症狀，因此兩者都有益於眼睛。

迷思2：魚油是越貴越好嗎？消費者應該如何挑選？

魚油富含EPA及DHA，屬於多元不飽和脂肪酸，較易氧化產生有害的自由基，所以購買時宜選擇小包裝為主，同時建議應選擇信譽良好大廠牌，並注意產品純度、濃度及衛生安全。