內臟脂肪不見了,半年瘦16公斤!61歲婦產科醫師罹患糖尿病,靠「低醣飲食」重拾健康

我罹患糖尿病之時

喜愛米飯和甜食的我

千葉縣出身的我非常喜愛米飯,曾經為了找尋好吃的稻米,遠赴房州和長狹之國等地尋找。我的老家是點心店,因此從小就受到奶油蛋糕、日式甜點,以及當時剛開始流行的裝飾蛋糕和冰淇淋洗腦,與這些甜點為伍。

過著這種生活的我,自己開設婦產科醫院經過15年,到了近50歲時,身體極度肥胖,連活動都感覺不便。

有一天,健康檢查技師送來醫院職員健檢報告。我的檢查結果,血糖值308mg/dl,HbA1c(糖化血色素,Hemoglobin A1c,將在後面詳述)高達9%(NSGP:國際基準值)。……什麼!這不是糖尿病嗎!!

我的HbA1c前年就已經超過6%(低於6.2為標準,以下單位省略),因此這個結果多少已經預料到,但是一口氣到達9%,著實大吃一驚。

「釜池式」零醣類飲食的書籍

我成為婦產科醫師之前,曾依序在內科、外科、小兒科等實習,因此患了糖尿病立刻知道該怎麼做。設定卡路里的攝取上限,在此範圍內設計自己的飲食,另外配合運動及藥物。這是糖尿病的標準治療方式。而且,我有熟識的糖尿病專科醫師,當然我也向這位友人請教糖尿病的治療方法,但方法其實就是這樣。

不過我還是覺得不太滿意,因此與妻子到書店找尋相關書籍。

結果找到釜池豐秋先生所著的《零醣類飲食法》(實業之日本社)。

與這本書的相遇,改變了我的一切。

不攝取醣類就不會罹患糖尿病

這本書中寫了以下的內容:
「只有醣類會使血糖值上升。如果不攝取醣類,血糖值不會上升,就不會罹患糖尿病。」

這就是一切。我對這個原理十分認同。

我從那一天開始就改成限制醣類的飲食。那是2008年2月初的事情。

釜池先生的作法是,每天只吃一餐,醣類的攝取量盡可能接近零。我想釜池先生可能是日本首先開始低醣飲食的人。他為了宣傳「零醣類飲食」的好處而出書,就在他位於宇和島開設醫院,實施低醣飲食治療時,我閱讀了這本書。

我原本除了米飯和甜食之外,也非常喜愛肉類和魚類,因此對於這種可以盡量吃肉、魚、蛋等蛋白質的飲食法並不排斥。但不能吃一向喜愛的米飯卻覺得有點遺憾。

我並不懷念麵包、麵類,甜點也早已吃了足可供人吃一輩子的分量,雖然對米飯有一些不捨,但幾乎沒有什麼抗拒地展開了這種飲食法。

一日一餐其實很舒服

當時,我自己非常嚴格地面對疾病。另一方面,還要處理孕婦生產、治療不孕症以及實施體外受精等工作,每天相當辛苦,但仍抱著即使身體狀況不佳也不能休息,盡可能多做一些的強烈心情。

實行低醣飲食一個月後。

令人驚訝的,過去60年的人生中,不論怎麼做都無法減輕的體重,第一次大幅降低(圖1-1)。

體重順利減輕,不過很意外的身體並不痛苦,也能充分攝取美味的食物而獲得滿足感。不攝取醣類,血糖值不再上下震盪,因此肚子飢餓的感覺消失,即使不吃早餐、中餐也不覺得飢餓。當時醫院的職員認為我只是一時興起而展開省略早、中餐的生活,大概不會長久持續下去。

早上只喝咖啡,上午的診療結束,中午同樣只喝咖啡。之後閱讀和整理堆積的資料,或進行小手術。到了晚上,以肉類和魚類為主,享受美味的晚餐。

很意外的,感覺一天一餐的效率相當好,而且一切都很順利。

半年後,所有的數值恢復為標準值

開始實施一個月後的3月,HbA1c從逼近9降到7點多%,體重也減輕,連γ-GTP也改善了。開始限制醣類攝取時,我接受了之前就預約的健康檢查,沒想到半年後,所有的指標都改善了。令我感到極為驚訝。

那時我發現到的是「沒有經過醫師的治療就能自然恢復的疾病」的事實。而且這是身為醫師的我親自體驗到的,讓我驚奇不已。

例如前面提到我的體檢結果,根據腹圍、體重、腹部電腦斷層攝影所測得的皮下脂肪和內臟脂肪量的數值,醫師判斷為代謝症候群,因而作出「減少肉類和脂肪攝取量,三餐以蔬菜為主」的指示。

但是我在這半年間完全反其道而行。結果反而腹圍和體重都減少,皮下脂肪和內臟脂肪也減至一半,已不再是代謝症候群。更吃驚的是,前一年曾出現的高血壓也消失了。

這是為什麼?身為醫師的自己也感到驚訝,原本腦子裡的「醫學常識」開始崩解。

糖尿病、脂肪肝、肥胖、高血壓都消失了!

除去醣類的一日一餐飲食生活,使體重在半年間從86公斤減至69公斤,γ-GTP從288降至正常的60 IU/L(正常值為79以下,以下單位省略),糖化血色素降到正常值的5點多%,隨機血糖值也穩定的保持在89mg/dl(正常值為79~109,以下單位省略)。

由於沒有攝取醣類,因此血糖值的改善是在原本預料到的範圍內,但是沒有想到脂肪肝和高血壓也解決了。

從那時起,發現自己似乎得到了不可思議的力量。感覺只要持續限制醣類的攝取,身體狀況就能改變。

不可思議的是,我不需要再睡午覺,而且早上可以早起。雖然每天只吃一餐晚餐,但是睡眠卻改善,吃完飯經過不久就能睡著。

睡眠加深,睡醒時神清氣爽,工作時的注意力也提高。這對單獨從事接生和不孕症治療的開業醫師而言,可說是非常理想的身體狀況。

我瘦了16公斤,有些很久不見的病患看到我曾低聲的問:「醫師身材苗條許多,是不是生了什麼病?」

長年煩惱的肥胖問題找到了解決之道,脫離了糖尿病,治好了脂肪肝,高血壓也神奇的消失,使我重新思考,現在世上所實施的主流醫學到底是什麼?作法完全顛覆醫師常識的我,居然恢復了健康。

我沒有使用藥物,沒有運動,不需忍受難吃的食物,一點痛苦也沒有,反而可以享受美食,結果,卻成功減重而且變得健康。

書籍簡介

生酮飲食-現代人的健康救星:如何透過低醣飲食找回健康
ケトン体が人類を救う~糖質制限でなぜ健康になるのか~
作者: 宗田哲男
譯者: 劉滌昭
出版社:春天出版社
出版日期:2017/11/09
語言:繁體中文

宗田哲男

一九四七年生於日本千葉縣。父親為台灣台中沙鹿人,因此在台灣有許多親戚。

一九六五年就讀於北海道大學理學院地質系礦物學科。畢業後進入國際航業,從事地質調查等工作。因為有志從醫,一九七三年進入帝京大學醫學系就讀,畢業後曾在小豆澤醫院、立川相互醫院任職,之後在千葉縣市原市開設宗田婦產科醫院。著作有《快樂生產──強力推薦自然分娩、母子同室》(桐書房),合著除了《得到不孕症,也千萬不要放棄》(夏目社)外,還有《母兒同室論》(『周產期醫學』東京醫學社)、「使用不讓患者緊張的醫療監視儀器,進行讓病人滿意的自然分娩!」(『助產婦雜誌』醫學書院)等眾多論文,另外還製作了錄影帶『弟弟們的誕生 ── 家族共同陪伴的生產』(若葉社)。近年擔任facebook社團「糖質制限」(低醣飲食)共同代表、「酮體村」村長。宗田醫師藉由糖質制限(低醣飲食)指導及治療,在糖尿病妊娠,以及妊娠糖尿病的照護上有很大的成果。

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