火鍋熱量好驚人?跟著營養師一起聰明吃

建議先煮蔬菜類和主食類,最後才涮油脂較高的肉片哦!
建議先煮蔬菜類和主食類,最後才涮油脂較高的肉片哦!

對於想要減重的人,建議可以先吃低熱量、體積大的蔬菜類,接著吃蛋白質類的豆腐、雞蛋、低脂肉品等,最後才吃主食類的冬粉或烏龍麵。這種吃法有助於增加飽足感,進而就能減少進食量,有利於體重控制。

吃火鍋配這些飲料幫助去油解膩

有些人吃火鍋的時候喜歡搭配啤酒或含糖飲料,這樣反而增加了熱量的攝取,對健康更是造成負擔!飲料中像是綠茶、水果醋、烏梅汁等能幫助去油解膩,但要特別注意紅茶、綠茶含有單寧酸,會和蛋白質結合凝固沉澱,容易造成消化不良,所以喝茶的話最好間隔一段時間再喝。切記,不論哪種飲料都盡量選擇無糖、去冰或常溫,以免冷熱交替容易導致腸胃不適。

茶類含有單寧酸,容易結合蛋白質形成凝固沉澱,導致消化不良。
茶類含有單寧酸,容易結合蛋白質形成凝固沉澱,導致消化不良。

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