天天三餐吃飽飽，還是疲倦體力差？補對營養素防肌肉流失

高齡時代來臨，家中父母年齡漸長，健康照護不可馬虎，才能享受樂齡生活。如果發現父母經常出現疲勞、體力下滑，甚至外出走不動、肌無力現象，小心健康存褶不斷在透支，可能拖垮身體。營養師提醒，高齡飲食是日常照護的重要關鍵，除了三餐要均衡飲食，尤其要聰明補對營養，打好「肌」礎，才能健康呷百二！

老人一旦營養不均衡　容易罹患慢性疾病

飲食不均衡，主要指營養不足或營養過剩，對於銀髮族來說，一般屬於營養不足。而飲食不均衡不僅是外食族的通病，也是多數老年人影響健康隱藏在背後的冰山。老人一旦營養不均衡，每天無法均衡充分攝取到六大類食物，包括脂肪、蛋白質、五穀根莖類、維生素、礦物質等，就代表營養不足。如果身體長期無法吸收到均衡的營養素，就容易產生慢性疲勞，使身體處於亞健康狀態，甚至會罹患各種慢性疾病，以致影響正常生活，甚至有「提早短命」風險。

究竟老人有哪一些不良習慣造成飲食不均衡？新光醫院夏子雯營養師表示，常見子女們白天不在家，老人料理自己的早餐與午餐，一般就比較隨性過於簡單，例如：早餐只喝沖泡一杯五穀粉飲用，或只吃一碗麥片粥；午餐則只吃麵線再燙一盤青菜，就草草結束一餐。只有晚餐時，當子女們都回家共餐，才會將大魚大肉料理搬上桌，才有機會吃到蛋白質、維生素、礦物質等食物。

老人有慢性發炎疾病　肌肉流失率相對提高

不同於一般年輕人，老人往往本身有三高疾病，例如：糖尿病，或是腎臟病等屬於慢性發炎疾病，一般身體處於慢性發炎中，肌肉流失率也相對會提高。如果無法在三餐中的每一餐都均衡攝取到蛋白質，就會加速肌肉流失率，而出現疲勞、體力下滑，甚至肌力不足等症狀。

舉例來說，正常老人每1天體重每1公斤，必需攝取至少1公克到1.2公克的蛋白質，成人則是0.8公克至1公克蛋白質，才能維持肌肉量不流失。令人擔心的是，要強化肌力，並非只能靠補充蛋白質，這樣是不夠的，要強化肌肉，還必需靠肌力訓練，偏偏老人欠缺的正是肌力訓練，因此在維持一定肌肉量上，更是「雪上加霜」。