水果甜滋滋,糖尿病要忌口?穩血糖控分量,5秘訣安心吃

1天2水果 控分量穩血糖

周碩渠醫師強調,基本上,糖尿病人所有食物都可以吃,但要控制分量,而且要懂得食物代換。例如,芭樂是水果類食物,1天能吃2份水果,芭樂1份是半顆。如果,1天都不吃其他水果的話,芭樂也只能吃1顆。

另外,很多糖尿病友擔心水果醣分高,容易發胖、讓血糖飆升,因而刻意限制攝取。但建議1天可均衡攝取2種不同的水果,每個份量約以1個拳頭大小為限。且建議製作自己的水果飲食紀錄表,有效掌握吃水果4秘訣,以穩定血糖。

糖尿病友餐後測血糖 吃水果5秘訣

1.限量水果攝取

每種水果都含有單糖,糖友每天水果的建議攝取量大約是1份至3份的水果為限,適度的使用水果完全不會造成血糖的大幅波動,但也別忘了要記得進食量要固定,減少波動的可能性。

2.掌握食用時間

切記在餐前、餐後和睡前吃水果,很容易造成過多的醣分攝取,所以建議可以把水果當成點心在正餐之間食用,不僅可以預防低血糖的狀況,也能防止血糖大幅度的波動,造成心血管疾病的風險。

3.不宜打成果汁

把水果變成液體狀的果汁時,因為比較不容易產生飽足感,會在不知不覺之中吃進過多的糖分,所以盡量不要貪圖方便把水果打成果汁,還是以果實的狀態下去服用是最好的。

4.選擇合適水果

巧妙的選擇低GI值(升糖指數)的水果,這樣對血糖的波動影響就較小,更進一步的話,還能選擇膳食纖維較高、水分含量較多的水果。例如:草莓、蘋果、橘子、梨子、西瓜等。

5.餐後監測血糖

食用水果時選擇含糖量低、低GI值的水果,只是最初階的選擇方式。建議糖友們最好也能養成吃水果的前後2小時,監測自身血糖波動的習慣,有助找出適合自己的水果種類,同時確保健康狀態。

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