經痛Out!夏日備妥3道薑黃料理,伺候「大姨媽」少煩惱

薑黃素越多越好?每公斤體重最多3毫克

此外,雖然吃薑黃的好處多多,但薑黃素在人體腸道以及肝臟的代謝很快,所以即使人體成功吸收了,在體內停留的時間也不會太久,導致很難在體內產生高濃度。因此,如果民眾把吃薑黃當作日常保健是可以的,但如果想要以口服的方式攝取足夠薑黃素來達到醫療效果,仍然需面臨許多的挑戰。

另一方面,根據歐洲食物安全管理署的定義,薑黃素的每日攝取量(Adequate daily intake, ADI)為0至3 mg/kg,建議民眾盡量經由薑黃攝取薑黃素,而非直接從健康機能產品中補充,比較不用擔心服用過量的問題。值得注意的是,患有腎臟疾病、腸胃功能不好及孕婦,不適合食用薑黃,以免增加身體負擔導致反效果。

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