告別脂肪肝!營養師:吃對7營養素提升肝臟機能、避免脂肪堆積

【避免脂肪堆積】

◆卵磷脂:

卵磷脂具有乳化劑的特性,可以帶走不好的脂肪,將壞膽固醇排出體外,幫助減少脂肪在肝臟、血管的堆積。卵磷脂多存在於雞蛋、雞肉、牛肉、黃豆製品等食物中。

◆魚油:

魚油含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸成分,可以幫助降低人體內的三酸甘油酯含量,避免過多三酸甘油酯堆積於肝臟中。而想要充分補充 Omega-3不飽和脂肪酸成分,可適度藉由食用深海魚,例如,鮭魚、鮪魚、比目魚、秋刀魚、鯖魚等來補充。

◆納豆:

納豆所含的納豆激素能夠提高脂肪代謝,降低身體中壞膽固醇的含量。但要提醒的是,若有在服用降血脂藥物的民眾,由於納豆激素會增加藥效,因此建議納豆與降血脂藥物不要同時間吃,兩者間至少間隔2小時較有保障。

【營養師小叮嚀】:

游乃嘉營養師也提醒,臨床上也常碰到不少患者詢問:「服用保肝食品,對於改善脂肪肝是否有幫助。」對此,其強調市售保肝產品千百種,若民眾要攝取健康食品來保養肝臟,最好多方評估、留意該食品的保健效果為何,並諮詢主治醫師建議,才不會花了大錢卻沒有達到預期的效果。

其實,想要遠離脂肪肝威脅,最基本的做法就是維持均衡飲食、規律運動、保持生活作息正常、不熬夜、戒菸,避免久坐(每1~2小時起身走動)、增加日常活動量。同時定期進行肝臟超音波、追蹤病情,並且規律抽血檢查肝臟相關數值,才是預防脂肪肝惡化,甚至逆轉脂肪肝的根本之道。

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