女性最適合吃「蘆筍」!改善貧血、消水腫、增加飽足感...但有一種人別多吃

食譜
蘋果蘆筍果昔:提高代謝
蘋果內含的果膠具有整腸及排毒效果,提高代謝,幫助減重!

熱量:154kcal(1人份)
調理時間:10分鐘
材料(2人份):綠蘆筍4跟、蘋果1顆、鹽少許、A(檸檬汁1/2小茶匙、牛奶2大匙、原味優格150g、蜂蜜1大匙)

作法:
1.先將綠蘆筍根部1cm去除,接著切斜段。丟入熱水裡加鹽巴後煮一下。
2.蘋果用鹽搓洗後,將蒂頭和核去除,接著連皮切小塊。
3.將蘋果、蘆筍和A丟入調理機,打至滑順。
4.裝入杯裡即可。

炒牛肉蘆筍:防止貧血
牛肉比其他肉類含有更多的鐵,而動物性鐵質較植物性鐵質更易吸收。

調理時間:15分
材料(2人份):薄牛肉片80g、綠蘆筍100g、蒜末1小茶匙、蔥20g、沙拉油1小茶匙,A(鹽少許、胡椒少許、酒1小茶匙、太白粉1小茶匙)、B(水50cc、雞湯塊少許、蠔油1/2大匙、醬油1小茶匙、砂糖1/2小茶匙)

作法:
1.牛肉切3公分寬度大小,並加入A裡拌一拌。
2.蘆筍斜切3公分左右。丟入熱水裡加鹽巴後煮一下。
3.再加入B攪拌均勻。
4.蔥斜切約1公分長度。
5.熱油鍋後爆香蒜末後加入牛肉。
6.牛肉變色後,再放入蔥一起炒。
7.加入蘆筍拌炒後,倒入B拌勻。
8.呈現些許黏稠後,便可盛起。

資料來源:
アスパラガスの驚くべき効果効能
【旬菜】栄養パーフェクトの朝ごはん「アスパラ入りピザトースト」

責任編輯:陳宛欣
核稿編輯:洪婉恬

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