美食下肚後 補充納豆紅麴促進代謝!醫:補充量、配方要吃對才達功效

逢年過節,再重視健康的人也免不了和家人朋友共享大餐美食。擔心農曆連假美食吃不停,代謝不好產生健康隱憂,因此想補充納豆紅麴來調理養生,卻不知是否真的有幫助? 有沒有甚麼要注意的事項?

注意事項一:納豆、紅麴雖是養生食材,但吃對養生、吃錯傷身

納豆紅麴是許多民眾喜愛的養生食材,不論是黏呼呼有奇特味道的納豆,或是用紅麴做成的紅糟醃肉、紅麴香腸、紅麴米等美食,皆有廣大支持者。然而,有些人說納豆不能吃多,也有些人說紅麴有毒,這到底是怎麼回事?

「納豆和紅麴的確有豐富的營養價值,對調整體質也很有幫助,但在食用上要特別注意,才能夠真正幫助養生保健。」專科醫師陳潔雯提醒。

以納豆為例,除了擁有黃豆本身優質的蛋白質、維他命B1、大豆異黃酮、食物纖維等營養價值之外,其中的納豆激酶,更有調整體質的功效。但若一次吃進太多加工納豆食品,反而會有鈉含量攝取過高的問題。因此若要吃到足夠的納豆激酶,選用納豆保健品會更好。

再來看紅麴,紅麴入菜不但增添風味,其發酵過程中產生的次級代謝物質--Monacolin K紅麴菌素,更可促進新陳代謝。但若在發酵過程中處理不當,很容易產生會危害人體肝腎健康的橘黴素。因此,想要用紅麴養生,選用有「橘黴素零檢出報告」的紅麴保健品,才能真正保健不傷身。

注意事項二:聰明挑選納豆紅麴保健品,可用三大關鍵來篩選

現在市面上納豆與紅麴的保健品百百種,該怎麼挑選才能吃得安心又健康?陳潔雯醫師提出三大挑選關鍵:

關鍵1:橘黴素檢驗、SGS檢驗不可少

只要是要吃下肚的東西,安全絕對放第一,挑選紅麴產品時,一定要確認橘黴素未檢出的報告,以及通過SGS其他檢驗,才能安心食用。

關鍵2:選擇高品質且劑量足夠的產品

不論是納豆激酶或是紅麴菌素,皆需補充足夠量才有效,日本納豆激酶協會(JNKA)就建議,成人每日至少需食用2000FU以上的納豆激酶才有保健功效。

紅麴也是,紅麴菌素含量過低吃了無感,參考文獻與臺灣法規限量,成人每日13-15毫克為較理想的劑量,挑選時需挑高純度且有定量紅麴菌素的紅麴產品,才能有效提升代謝力。

關鍵3:選擇紅麴+納豆+Q10 三效複方,讓保健更有感

研究顯示,納豆激酶搭配紅麴時的保健效果更好;食用紅麴時若搭配輔酶Q10,調整體質的效益更佳。因此,若能選用同時有納豆+紅麴+Q10 的複方產品,將可發揮更大的保健功效。

市面上已有大研生醫納豆紅麴Q10膠囊符合三大挑選關鍵:安全檢驗通過,不含橘黴素、重金屬、農藥殘留。使用有臨床實證支持日本小林製藥出品高品質紅麴,連續補充8週代謝有感,每份含有紅麴菌素15毫克;搭配通過美國國家衛生研究院 NIH 驗證的 NATTOKI ™ 納豆激酶,高單位定量含有5000FU。更添加日本大廠專利輔酶Q10 30毫克,世界頂規三效黃金配方,全方位促進新陳代謝。

注意事項三:納豆紅麴晚餐後吃更好,還要搭配健康飲食與運動

納豆紅麴最佳的食用時間是在晚餐之後,較能促進新陳代謝。另外,若想要真正感受到納豆紅麴功效,千萬不要想到才吃,需每天持續吃到8週以上才可有效滋補強身。

另外要特別注意,懷孕或哺乳、有在服用抗凝血藥物或其他藥物者,在補充納豆紅麴前,務必先諮詢醫藥專業人員。

最後,陳潔雯醫師強調,除了補充納豆紅麴,保養身體還是要從根本做起,建議在享用美食時,還是儘量避開高油高鹽的加工食品,多選擇原型食物,用較清淡的烹調方式,少吃高鈉高油高熱量的醬料,用無糖飲料代替含糖飲料和啤酒,均衡飲食多蔬果,搭配適量運動,這樣才是真的做到「對身體好」。

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