增肌減脂必吃「維生素E」!營養師告訴你:開心果、核桃、杏仁、腰果,吃哪種最有效

吃堅果,加速達到增肌減脂的目標

由於運動會常伴隨著「破壞」與「修復」,而「破壞」就源自於氧化壓力的提高,進而導致發炎而有肌肉痠疼的問題,這些都不只是影響著運動表現,也會減少我們運動的強度、時間與頻率,像是鐵腿就可能讓我們好幾天不能運動,當然就阻礙著我們想要達到增肌減脂的目標!

「運動族群在運動補充上,更要追求「避免受損,加速恢復」的功效!」

「堅果含有的抗氧化營養素–維生素E,就是補充的重要關鍵」

研究發現補充維生素E能降低運動時的氧化傷害(連結),進而減輕運動時的肌肉損傷與發炎現象(連結),提高運動強度和運動頻率。然而,國民營養調查指出維生素E攝取僅達建議量的60%,所以我們就在缺乏維生素E的狀況下運動,當然容易會有發炎問題!所以,對於運動族群而言,最迫切需要補充的莫過於維生素E了。


堅果所含有的維生素E不僅有助於運動補充,學者也發現低熱量飲食搭配多吃核桃(佔15%總熱量,50公斤女生約是30-40克堅果)可以促進減重成效連結),這樣的結果很適合正在減脂的人遵循,將日常生活中部分的熱量以堅果取代,幫助達到減脂減重的目標!


由於任何運動都可能會有肌肉痠疼的問題,而許多人無論是採取有氧或是阻力運動,都是想達到健美體態和標準體重,因此運動吃堅果可不限於任何運動形式,也不限於「運動日」,在平日也就要吃足夠堅果,才能維持足夠的營養素!

「無論增肌還是減脂,運動後都需要攝取『足夠』的蛋白質+堅果的維生素E能修復受損肌肉,加速恢復」

身為運動族群的你,可以簡單將堅果與乳清蛋白一同打成乳清堅果飲,或市面上也有「高蛋白穀物堅果棒」或「添加乳清蛋白的堅果」,這些都是可同時攝取到蛋白質與堅果的好選擇,且在攝取堅果的同時,也能補充礦物質和優質油脂,這些都有助於幫助達到運動成效。

也建議依照自己的體重、運動強度和目標,搭配其他食物來滿足增肌減脂的目的!最後,也別忘了堅果富含優質油脂,但要購買有安心履歷、充氮包裝的堅果才能保證油脂不氧化,買到最新鮮的堅果!

本文獲「好食課」授權轉載,原文:增肌減脂必吃!堅果加乳清? 營養師推薦運動所需營養

責任編輯:陳宛欣
核稿編輯:呂宇真

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