美豬美牛進口》為何豬雞牛中有「萊克多巴胺」、「抗生素」?關於「動物用藥」你該知道的3件事

遵守四大指南 避免動物用藥出問題

要避免動物用藥出問題,主要有4個簡單的方法,首先是政府必須確實做到市場稽查,檢驗市售肉品的動物用藥殘留是否符合規定,以及是否有業者違法使用禁藥,當然也必須加強對業者的輔導,建立業者正確的用藥觀念。再來,業者也必須針對動物的狀況使用適合藥物,並且確實遵守停藥期,如此就能大幅度降低動物用藥檢驗不合格的情況。

至於使用生長激素或賀爾蒙增加乳牛的泌乳量或增加雞隻的生長速度,都屬於無稽之談。目前台灣、日本、歐盟、加拿大、澳洲、紐西蘭都禁止餵食乳牛生長激素,而美國雖然在1994年乳牛通過使用生長激素,但只是為了延緩產乳量下降的時間,而且使用的是與乳牛有相同結構的生長激素,並不會對人體健康造成危害。至於現代我們吃的雞隻生長期變短,純粹是因為品種與以前不同,跟生長激素一點關係也沒有。


本文授權轉載自「食力」,原文:動物用藥與瘦肉精讓你無法安心吃肉嗎?

責任編輯:陳宛欣
核稿編輯:呂宇真

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