當然有啊,如果你教小孩應該怎麼吃東西,他們就會吃適當的食物,我用阿金生活方式來養育他們。除了假日,我試著不要讓家裡出現馬鈴薯。我不會買任何含有高果糖玉米糖漿的東西。我會讀過所有東西的食品標示,確保成分安全。
你要給其他人什麼建言嗎?
未雨綢繆。準備的食物比你一餐所需的食物更多,這樣就永遠不怕沒有東西吃。用一杯加了鮮奶油和低碳水甜味劑(代糖)的咖啡,來滿足對甜食的癮頭。看看你過去體重理想時的老照片來激勵自己。書寫飲食日記。學習調整食譜,比如用茄子條來取代義大利麵。
7個基本原則
你可以依照自己的代謝狀況、目標和時間來調整阿金飲食法,舉例來說,你可以選擇從持續減重期開始,而不是從誘導期開始。你也可以整合飲食計畫和你的烹飪喜好與飲食限制,這點也一樣重要。
阿金飲食法的基礎有7個概念,確保維持良好健康和體重控制。
1.專注在淨碳水化合物。由於纖維不會干擾你的身體利用脂肪,表示你只需要計算會影響血糖濃度的碳水化合物公克數,而不是總碳水化合物。
2.攝取適當的蛋白質。除了建造和強化體內所有細胞,蛋白質還能讓你有飽足感,並且維持血糖和胰島素濃度平穩。每餐最少要攝取4至6盎司(編按:約113-170公克)的蛋白質,比較高大的人則需要將近8盎司(約226公克)。
3.了解脂肪的威力。具有風味的脂肪搭配蛋白質,讓食物可口又讓你吃得飽。增加攝取單元不飽和脂肪,同時減少大部分的多元不飽和脂肪(Omega-3 除外)。在低碳水飲食的前提下,攝取飽和脂肪沒有問題。
4.攝取適當的膳食纖維。纖維能在血糖管理發揮重要作用,還能帶來飽足感,幫助你感覺吃飽、控制住飢餓感。
5.避免添加糖和精製碳水化合物。想要維持良好健康、管理食慾、控制體重,必須戒除這徒有熱量的碳水化合物。
6.針對飲食補充維生素、礦物質及其他重要營養素。阿金飲食法是原形食物飲食法,實行任何食計畫的時候,某些微量營養素(如Omega-3脂肪酸及維生素D)很難達到最佳濃度。
7.探尋能夠融入你生活方式且能得到樂趣的體能活動,減重同時增進體力。
責任編輯:呂宇真
核稿編輯:陳宛欣