另外乳品類，也是很好的蛋白質及鈣質來源，例如：如：鮮乳、低脂乳、保久乳、奶粉、優酪乳、優格、各式乳酪（起司）等。吳靜宜強調，民眾也應避免過度攝取「加工肉品」，裡頭有太多添加物，像是香腸、火腿、貢丸等還額外添加了油脂、糖等，或使用高脂肪的肉品製作，增加心血管疾病的風險。而素食者經常吃的麵筋、麵輪、麵腸等，蛋白質則屬較差的蛋白質，無法提供身體足夠的必需胺基酸。
吃太多蛋白質恐腎臟異常 2口訣掌握攝取量
根據短期氮平衡研究結果顯示，對於體力活動最少的健康成年人，蛋白質攝入量為每天、每公斤體重0.8克蛋白質。吳靜宜補充，但為了滿足促進骨骼肌蛋白增加，和體力增強等需求，建議輕、中、高強度體力活動的個體每日攝入量分別為1.0、1.3和1.6 g蛋白質/kg BW。而健康成年人每天、每公斤體重2克蛋白質的長期攝入是安全的。舉例：「60公斤的健康成年人每日蛋白質最低需求為60*0.8=48公克，而最高需求則不超過120公克」。
但長期蛋白質攝取超標（成人每天每公斤體重> 2克）可能導致消化、腎臟和血管異常，因此建議應避免攝入超過安全上限的蛋白質。吳靜宜表示，國健署近年來推廣「我的餐盤」教導民眾吃蛋白質食物，可貫徹其中的「六大口訣」中的「2口訣」，即可攝取足量的蛋白質食物：
- 每天早晚一杯奶
- 菜比水果多一點
- 飯跟蔬菜一樣多
- 豆魚蛋肉一掌心
- 堅果種子一茶匙
吳靜宜指出，即為「每天早晚一杯奶、豆魚蛋肉一掌心」，若目前缺蛋，每餐吃的肉或魚符合掌心大小，基本蛋白質攝取量也是足夠的。
本文獲「健康醫療網」授權轉載，原文：鬧蛋荒、蛋價漲 改吃這些食物富含「優質蛋白質」
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