沒到過這邊,別說你是有機咖

沒到過這邊,別說你是有機咖

我有個有趣的老朋友。

一位充滿幽默感的食材與酒類達人,

面對人生就像打開一瓶沒喝過的酒:無論好惡都細細品嚐。

每一個味道都是素材,默默的建構起自己的味覺系統,累積經驗值。

新綽號,就叫他超市超人好了。

踏進這塊東區綠地之前,

過去我一直充滿偏見的以為,有機/健康/環保這三件好事,應該是生活中的自律自省,不應該成為一種商品被包裝或店家型態來銷售販賣。(絕無惡意)

「有機」二字先前與我並無緣分,

是因為常在暢談有機與養生的人身上,

看到誠惶誠恐、舉步維艱過生活的態度與眼神。

「環保」是努力建立的觀念與習慣。

過去的日子永遠回不去,

就像曾經沒有一點汙染的地球與自然環境,

只要有人有智慧有科技, 再單純的世界也會逐漸豐富卻失真了。

往前走與進步都是好事,一定也會有遺憾,

但我們會再用更前瞻的智慧去營造想要的未來,

不管結局好壞。

而人的「健康」是由內而外,

健康的腦袋比什麼都重要。你的正面想法,會帶領你選擇好的,有價值的事情,包括食物。

我自認是一個感覺勝過智慧許多,運氣凌駕於能力之上的人。

上天賜與的家人,與健康大腦所選擇的朋友,是我生命中最天然無添加的珍貴寶藏。

比如他,超市超人。

這位快樂酒肉人生的美食主義者,竟然成了有機超市的健康保證班,說要帶我見識美味的有機盛宴。

秉持著能夠共享樂也要同患難的偉大情操,雖然不知道會吃到什麼,就算是石頭還是草,理當要情義相挺。

結果我沒咬到石頭更沒啃到草⋯⋯

握壽司,花壽司與竹莢魚刺身,

搭配充滿花香的七田純米銀釀,開胃。

接著挑了一塊牛小排現煎,

搭配超人最得意的自家進口有機紅酒,

酒裡的豆香與肉類蛋白質香氣,與牛小排的油花一樣濃郁迷人。

吃到這裡超人的夥伴們紛紛加入,

端了盤佐以番茄,綠橄欖與義大利肉凍派碎末的義大利冷麵沙拉,

與充滿杏仁與堅果香氣的義大利Soave白酒。

再來又吃了freshone自製的可麗露,南瓜土司,小可頌,起司橙皮麵包⋯⋯,

飯後喝了微甘微苦的靈芝烏龍茶。

我竟然就在超市裡,

與朋友大聲談笑,自在吃喝了一整晚。

我終於懂他想說什麼,

有機的認證不是一種名牌的象徵。而是有制度的告訴大家,他們保證了健康的源頭,並且需要你的認同。不只食物,連葡萄酒都是喔。

我們對食物的定位與選擇食物的習慣是什麼呢?

長輩知道你出門去喝兩杯,會說酒喝多不好,少喝,

但看到你買鹹酥雞回家,可能會二話不說馬上加入你,

可曾想過如果可樂,奶茶,清玉都是生活必須,也都好喝的話,

那葡萄酒, 威士忌,啤酒其實都比上述健康非常多,你覺得呢 ?

我看到的,是千元以下,甚至大多數不超過800元的葡萄酒款,

選酒人的觀念與功力,再認同不過。

我吃到的,是握壽司便當,醬油包是店家親手釀造,山葵現磨,沒有一點真空死鹹與無聊的冰箱味 ⋯⋯

是超市

在台灣必須建立起的食的生活,

是健康

跳脫我們覺得必須行的正坐的端,

但一堆垃圾的價值觀與假掰習慣。

願你我身心靈擺脫負擔,誠實自然,相信屬於我們的有機盛宴,將來會和我們的健康一樣,無所不在

Fresh ONE 太平洋鮮活 忠孝店

地址: 台北市大安區仁愛路四段151巷36號B1

電話: 02-8772-3210

美味指數:★★★★

舒適指數:★★★★

服務指數:★★★★

原文請見

作者簡介_小黃

視飲食與音樂為生命之水。以情緒化的獨到眼光,在千千萬萬個廚房中,尋找能安心依靠的深夜食堂。吃飯時有用不完的好奇心與慾望、伴隨著人的牽引與歡樂悲傷。即使是早起時孤注一擲的一杯奶茶,或者下班後無心插柳的燒肉飄香,都要灑脫指揮著自在的餐桌時光。

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