贅肉甩不掉？春天喝養肝茶促代謝

春暖花開，還甩不開冬天脂肪的糾纏嗎？對許多人來說，減重或體重控制沒有假期，但中醫認為人體臟腑的功能運作與四季更迭息息相關，春季減重也要配合養肝的原則，多吃深綠色蔬菜、喝養肝茶飲，才能提升代謝力，提升瘦身效果，更快擺脫冬季累積的滿身贅肉。

玫瑰花具有疏肝理氣的作用，和烏梅一起泡茶喝，適合做為春季養肝、減重之茶飲。

春夏養陽　養肝蔬菜助減重

彰化基督教醫院中醫部內科主任李聰界表示，人體經過寒冷冬天的長久休息，以及過年期間的暴飲暴食，身體代謝老廢物質的速度遠不及熱量和脂肪囤積的速度，容易形成肥胖。然而，古人認為「春夏養陽，秋冬養陰」，只要配合時序，在天氣漸熱的春天做好身體保養，就能提升新陳代謝力，消除多餘脂肪，幫助減重。

想要提高基礎代謝力，春季飲食首重「養肝」，多攝取深綠色蔬菜如菠菜，不僅可疏肝理氣，促進其他臟腑正常運作，更能預防便祕、幫助潤腸通便，也能提高減重的成效。此外，傳統中醫有以形補形的觀念，認為富含豐富鐵質和維生素的豬肝，可「以肝補肝」，也是保養肝臟的絕佳食材之一。

減重者若想在春天吃得健康又輕盈，除了可煮菠菜豬肝湯食用之外，也可在養肝食材中加入護腎食材一起烹煮，可提升肝腎相輔相成的養生和代謝效能。常見的護腎食材，包括黑豆、黑木耳、海帶、海參等黑色食物。