為什麼吃素的人卻要創造「素肉」這種東西

為什麼吃素的人卻要創造「素肉」這種東西

才上午10點多,負責加護病房的老沈便嚷著肚子餓,迫不及待翻著菜單想要訂便當。

「急啥呀?你以為你還在發育啊!」我忍不住調侃他,「吃再多還不都是橫著長。」

「呼,沒辦法,真的是餓了,血糖快要不夠囉。」人高馬大的老沈摸了摸肚子。

「咦?你昨晚不是才去吃酒席嗎?」

「唉,別提什麼酒席了……」

「怎麼?菜色不喜歡呀?」

老沈搖搖頭,「沒有不喜歡,只是我到了現場才發現原來全都是素的。」

「哦,全都是青菜蘿蔔,難怪你這種大塊頭會吃不飽。」

「非也非也,青菜蘿蔔我可以接受。最神奇的是,上來的料理很多都不是青菜。」

「不是青菜?那要吃什麼?」

「花樣可多囉,豬排、牛筋、干貝、鰻魚、海參、生魚片、花枝捲,連烏魚子都有。」

「有這種東西啊……」孤陋寡聞的我瞪大了眼睛。

「沒錯,每一道菜都唯妙唯肖,真是讓我大開眼界。」

「那吃起來口味如何?」

「口味差不多,因為整桌菜幾乎都是蒟蒻、黃豆、香菇梗作成的。到後來我就只挑青菜吃,偏偏啊,『真的青菜』竟然少得可憐。」老沈道:「酒席上我一直在想,人類幹嘛要費這麼多工夫製作一堆假魚假肉來吃。」

「可能是怕大家吃素不習慣吧……」

「其實大可不必如此,他如果上十道料理湊成『蔬菜水果大集合』,我絕對是欣然接受,讚不絕口。出現這堆加工過度的東西,效果絕對適得其反。」

「欸,有這樣的信仰,自然就會有這樣的產品出現啊。」我聳了聳肩。

「這就是我搞不懂的地方。如果為了信仰,那注重的應該是精神層面的追求,想要不殺生、克制口慾,大夥兒吃吃青菜蘿蔔很好啊,何必費盡心思搞出這些多餘花樣。」老沈搖頭晃腦地說:「你想,讓香菇梗很彆扭地喬裝成羊肉,這樣的做法跟表面上謹守色戒、屏除肉慾,卻抱著充氣娃娃不放,然後努力說服自己『這是素的!這是素的!』,又有什麼差別?」

噫,老沈這傢伙太牛逼,連血糖過低時,講話都還如此犀利。

作者簡介_劉育志

劉育志,1978年生,是外科醫師也是網路宅。對於人性、心理、行為與歷史有許多的好奇。於《皇冠雜誌》與《蘋果日報》撰寫專欄,並與白映俞醫師一同經營《好奇頻道》。

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共有6則留言

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  • bw01267804bw01267804
    #6樓
    2016/3/28 上午 12:24

    這篇文章是回歸素食本來面目的文章,也點出素食界的基本問題,Bill Gates 跟 Twitter已經成功運用植物蛋白製作出植物肉食品,與台灣素肉不同的是,台灣素肉是用大量添加物做成的,這是不負責任的悲劇。

  • bw01079294bw01079294
    #5樓
    2014/5/21 下午 07:59

    我個人覺得作者只是把很多人的疑問表達出來而已, 並沒有歧視的意思. 記得以前吃過所謂的"素雞腿"那股消毒水的味道實在讓人不敢領教, 蔬食用自然的材料不是很好嗎?

  • bw01142627bw01142627
    #4樓
    2014/5/7 下午 09:31

    是一篇相當沒有思考與深度的文章!!很多吃素的人!包括我自己!!!從來沒有認為肉不好吃!!!!特別是經過精心烹調的!!(肉的真實滋味!!應該要吃生肉才知道!多數都是經過烹調)! 我們選擇吃素是因為認為不需要有任何動物的生命!!!因為人類的口腹之慾!而被大規模的終身虐待與屠殺!!因為我們已經很可以透過非動物性的食物達到完整健康的營養!! (事實上 Bill Gates 跟 Twitter 的創辦人都試圖用植物蛋白製造出可口的素肉希望可以減少人們大量飼養動物造成的環境危害與人類對動物的大規模殘暴對待!!) 這是相當人道與環保的行為! 去調侃不尊重的問吃素的人卻要創造素肉!! 好比非洲的戰爭恐怖軍閥質問年輕人為何喜歡還戰爭的電玩! 一個事沒有傷害任何生命!一個事大屠殺! 這個問題有任何意義嗎??!! 這傢伙一點基本的邏輯與人性關懷都沒有!!

  • assassinsassassins
    #3樓
    2014/5/7 上午 10:23

    在我還沒吃素的時候,我跟你有一樣的疑問。

  • bw01142381bw01142381
    #2樓
    2014/5/6 下午 09:44

    好像你很了解吃素的,素食者也不喜歡素肉好嗎?真的會煮素菜沒多少,還不是吃葷的為了煮素菜創造出來的東西,還質問素食者,有沒有搞錯!

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