減重先吃飽！1碗地瓜替換半碗白飯

少吃一點才能變瘦？秋天來臨，人體新陳代謝率比炎炎夏日慢，許多人驚覺體重計上的數字有悄然上升的趨勢，嚇得減少食量，深怕多吃一口就會變身大胖子。其實，減重瘦身不一定要挨餓，營養師表示，以1碗地瓜替代半碗白飯，能增加飽足感，也能幫助腸胃蠕動，簡單換食，也能讓減重變得更輕鬆。

地瓜含有豐富纖維，熱量比白米飯低一半，適量取代白飯，可增加飽足感，幫助減重。

地瓜高纖助排毒　躍升減重超級食材

自古以來，口感綿密、氣味香甜的地瓜，就被中醫視為排毒養生的超級食材，《本草綱目》記載，地瓜味甘性平，具補虛乏、益補脾胃、養心神、消瘡腫之功效。而其豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，加上種植和取得容易、價格低廉的優點，近年來廣受減重族喜愛。

聖馬爾定醫院營養師吳曉智表示，從西方營養學的角度來看，每100公克地瓜的熱量102大卡、醣類24.7克、膳食纖維2.4克、鉀277毫克、磷35毫克，其富含的醣類可提供熱量，維持生理正常運作和代謝，且地瓜的膳食纖維比白米飯多，不僅可增加飽足感，更能促進腸道蠕動，適度食用有助於減重。

地瓜聰明吃　部分取代白飯不怕胖

不過，需注意的是，把地瓜當配菜或零食可能造成飲食過量，進而導致肥胖。吳曉智營養師表示，地瓜屬於五穀根莖類食物，熱量比白米飯少一半，半碗地瓜（約55公克）的熱量相當於1份主食、1/4碗白飯，攝取時應採部分取代法，才能避免吃太多而發胖。