──【穀物減重法寶】專題

減重要吃「紅」!紅豆瘦身添好氣色

減重瘦身不一定要面有菜色!對多數曾有減重經驗的女性來說,和脂肪抗戰的過程往往會有疲勞、氣色差的副作用,這可能是營養失衡的錯誤減重法所致。除了均衡飲食,愛美的窈窕淑女可嘗試吃些低卡紅豆料理,有助瘦身、消水腫,也能補充鐵質,保持紅潤好氣色。

紅豆含有豐富纖維和皂苷,都具有促進腸胃蠕動的效果,而鐵質更能幫助改善血液循環。
紅豆含有豐富纖維和皂苷,都具有促進腸胃蠕動的效果,而鐵質更能幫助改善血液循環。

紅豆減重法寶多 纖維、維生素B1、皂苷榜上有名

營養師李婉萍表示,紅豆養瘦有諸多食療效果,除了最近被炒得火熱的利尿、消水腫作用之外,紅豆中的維生素B1,是醣類在體內分解燃燒所需的輔助營養素,以紅豆取代米飯或點心,適量食用不易發胖。

其次,紅豆的膳食纖維能在大腸中吸收水分而膨脹,刺激腸道蠕動,促進體內廢物、膽固醇和膽酸的排出,也能改善便祕和預防宿便囤積。此外,紅豆富含皂苷,不僅可刺激腸道蠕動,進入體內後可充當油脂乳化劑,與膽固醇結合後一起排出體外,進而降低膽固醇。

生理期補鐵養血 來點維生素C更好吸收

除了加速脂肪和膽固醇的代謝,紅豆也是女性減重的必備好穀物。紅豆鐵質豐富,能使人氣色紅潤,還有補血、促進血液循環的作用,特別適合女性生理期間食用,而且食用時搭配富含葉酸的核桃食用,更能促進造血功能、紅潤皮膚,並改善貧血和消除疲勞。

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