美肌、抗便祕還能預防感冒...春天的減肥聖品竟然是「這個菜」!

美肌、抗便祕還能預防感冒...春天的減肥聖品竟然是「這個菜」!

1年3穫的高麗菜,雖然有冬季高麗菜及夏季高麗菜,但是最為甘甜、生食最美味的,正是這個季節盛產的「春季高麗菜」。

幾乎每天都可以在超市看到的高麗菜,對女性而言,有許多令人開心的美容、健康效果!

這回,要為大家介紹一下高麗菜的功效。

高麗菜的主要成分

(1)維他命C:有效對抗皮膚乾燥、消除疲勞、預防感冒。

(2)維他命U:可再生因胃及十二指腸潰瘍而受損的黏膜,具有抗潰瘍作用,                                是胃部虛弱時必須攝取的營養素。

(3)維他命K:維持骨骼健康,受傷時還能有效止血。

(4)硼:促進女性荷爾蒙雌激素分泌,有效獲得年輕美肌。

(5)食物纖維:幫助維持腸內環境正常、消除便祕,改善因便祕造成的青春痘及面皰。

高麗菜在肚子裡會膨脹,所以也比較容易獲得飽足感,確實咀嚼可以刺激飽食中樞,預防飲食過量,做為減肥時的食物也是很推薦的。

好吃的「春季高麗菜」的區別方法

重新調查了高麗菜的成分,有沒有驚訝其高美容及健康的效果呢?現在就打算朝著蔬菜賣場前進的人,在那之前,何不參考看看好吃的春季高麗菜要如何區別呢?

(1)葉片較不捲曲,柔軟有彈性

(2)外葉具光澤,少泛黃

(3)葉片顏色呈深綠色

(4)菜心的切口未有裂開或劣化

這麼一來,高麗菜的功效及區別方法就很清楚了。高麗菜中所含有的成分大多不耐熱,所以不要加熱直接生吃最佳。美味地食用當季蔬菜,攝取各種營養吧!

譯者:藍藍

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