拒絕當冰美人！慎選四物當歸來源

拒絕當冰美人！慎選四物當歸來源當歸襲港的新聞，引起大眾矚目，據報導，經由硫磺過度熏硫的當歸，不但濃濃的硫磺會留在當歸內，而且服食後恐有不良健康影響，實不得不小心。

採用天然麥草古法燻製的當歸，加上川芎、熟地黃與白芍等本草，讓女性在冬天不擔心變成冰美人。

什麼是毒當歸？香港媒體曾經進入大陸部份縣市去訪查，結果發現當地的居民採取一種名為「熏硫」的加工技術，來處理當歸，目的是為了除蟲與增加保存時間，但是，壞處是會留下酸味。此外，當歸一旦被硫磺過份熏硫，可能會使二氧化硫超標，而直接影響藥材品質安全，人體食用後，則要擔心可能會有躁熱、喉嚨痛及皮膚過敏等副作用。

消費者如何分辨當歸的優劣？經過熏硫的當歸切片表皮泛白，外觀比較好看，有利銷售。不過，過度熏硫會增加當歸重量，甚至還有不肖商人摻水，從中獲得較大利潤。不知情的消費者傷了荷包，又傷身，非常划不來。想要辨別當歸品質壞，還可以用鼻子去聞，如果有濃濃的硫磺味，即要小心是否被硫磺過度熏硫。

注重食品安全必須觀察原料來源，以及製作的過程，甚至要通過農藥、重金屬殘留檢驗，以及通過食品GMP認證、國家健康食品認證等，這一些對於消費者來說，才較有保障。

女性冬天容易冰冷，往往會聯想到寶貝中藥材「四物」，其中扮演重要角色之一的即包括當歸，所以市面上經常出現當歸鴨、當歸麵線、當歸四神湯等食品，供女性選擇。李時珍採用天然麥草古法燻製的當歸，加上川芎、熟地黃與白芍等本草，讓女性在冬天不擔心變成冰美人。在此提醒，對於容易長痘痘、便祕等，屬於燥熱體質的人，不宜攝取過多，避免容易上火。

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