骨骼保養 自製「棒打三國」食譜

關節是全身上下的重要部位,也是隨著年齡增長,最容易受到損害的部位,因關節承受支撐著人體全部的重量。如果平日生活好好保養,可延緩關節的退化。營養師建議,除了透過適度的運動來活絡關節,應多吃富含鈣質的食物,透過多種營養食材的搭配,來達到保健關節與骨骼健康的益處。其中櫻花蝦、蔓越莓、香菇即是有助關節與骨骼健康的好食物。

骨骼保養、關節保養這樣吃!(攝影/江旻駿)
骨骼保養、關節保養這樣吃!(攝影/江旻駿)
甜心主持人徐藝與中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師為大家示範「棒打三國」。(攝影/江旻駿)
甜心主持人徐藝與中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師為大家示範「棒打三國」。(攝影/江旻駿)

中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師示範一道「棒打三國」食譜,利用蔓越莓搭配含有豐富鈣質的櫻花蝦,以及香菇其含有的蛋白質成份中,包含數十種人體不可或缺的氨基酸成分,幫助提升免疫力、抗癌、高纖維。透過三者富含的營養價值,達到骨骼與關節健康的益處。

「棒打三國」所需準備食材。(攝影/江旻駿)
「棒打三國」所需準備食材。(攝影/江旻駿)

【棒打三國】食譜

食材:

櫻花蝦、蒜末、橄欖油、水煮蛋、低脂優格

低脂沙拉醬、香菇、乳酪絲、黑胡椒粒

長棍麵包、烤地瓜(去皮)、鮮奶油、蔓越莓

步驟:

1.蒜頭切末、櫻花蝦泡水沖洗後,與橄欖油一起拌炒。

(攝影/江旻駿)
(攝影/江旻駿)
(攝影/江旻駿)
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