──【女中醫抗寒小錦囊】

甩掉四肢冰冷 吳明珠:吃酒釀+桂圓

天氣轉涼,許多民眾常會出現四肢冰冷、手腳發麻現象。中醫師指出,手腳容易冰冷、麻木,多是氣血不足、陽虛所致,建議用酒釀、桂圓等溫補食物暖身,但是切記天冷時少吃生菜沙拉,若要吃蔬菜,應以熟食為宜。

女中醫師吳明珠(如圖)指出,手腳冰冷原因很多,藉由酒釀、桂圓等暖食養生可緩解症狀。(攝影/記者江旻駿)
女中醫師吳明珠(如圖)指出,手腳冰冷原因很多,藉由酒釀、桂圓等暖食養生可緩解症狀。(攝影/記者江旻駿)

開業女中醫師吳明珠指出,很多民眾一到冬季就手腳冰涼,中醫把這稱為「陽虛」,主要是因為手腳的神經末梢距心臟較遠,低氣溫又使血管收縮,使血液供給不足,容易導致手腳冰涼,甚至出現貧血等症狀,這時就應該選擇酒釀、桂圓等平民美食來暖身食補。

《酒釀:益氣養血補脾胃》

酒釀是糯米發酵製成,作用是益氣、生津、活血。不論老人、小孩、男性、女性,都可以利用酒釀調理身體,且能溫經散寒,再加上價格便宜,與經常拿來補氣力的人參比起來,酒釀是冬天裡最平民化的暖身食材。

酒釀可益氣養血補脾胃,加入雞蛋更是營養豐富美味。
酒釀可益氣養血補脾胃,加入雞蛋更是營養豐富美味。

酒釀蛋

材料:蛋1顆、酒釀2湯匙。

作法:

1.鍋中放500c.c.水煮到快滾時轉中火,等待水滾的時候,先用另1個碗將蛋打散。

2.再放入酒釀並搗散,等約1分鐘後倒入蛋花,用筷子攪開即可關火。

建議:每周可喝2至3次酒釀,幼童不應吃太多、另有慢性病如高血壓、糖尿病等患者也要少吃。

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