吃出超強抵抗力!9種食物輪流吃

別再當藥罐子了!除了多喝水、多休息、多運動這些老掉牙的好習慣,吃對食物也是提升免疫力的關鍵!美國健康網站《Prevention》整理出增強抵抗力的9種超強食物(而且都很好吃),搭配均衡飲食一起享用,遠離病菌不生病!

地瓜含有豐富的維生素A,有助維持皮膚健康,增強對抗外界病菌的能力。
地瓜含有豐富的維生素A,有助維持皮膚健康,增強對抗外界病菌的能力。

超強食物1/地瓜

地瓜不只養生,對保養皮膚、增強抵抗力也有幫助!皮膚佔了人體很大的面積,也是對抗外界病菌的第一道防線。擁有健康的肌膚,才能減少細菌和病毒繼續向內入侵的機會,而維生素A就是強健皮膚的重要營養素。

富含維生素A的食物除了紅蘿蔔,好吃又便宜的地瓜也是很好的選擇!每100公克地瓜(紅肉)就含有約10490國際單位(IU)的維生素A,含量相當豐富,不但與小番茄(紅色系)相差不遠,更是大番茄(紅色系)的6倍以上。

超強食物2/茶

一項哈佛研究指出,連續2周每天都喝5杯紅茶,血液中的抗病毒干擾素是一般人的10倍。茶當中的胺基酸─茶胺酸(L-Theanine)有助增加免疫力,在紅茶和綠茶的含量都很豐富;就算是無咖啡因的紅、綠茶,也含有茶胺酸。提醒大家,喝茶也要注意咖啡因的攝取量,同時記得每天攝取充足的水分。

茶當中的成分有助增加免疫力,適度補充有益健康。
茶當中的成分有助增加免疫力,適度補充有益健康。

超強食物3/海鮮

牡蠣、龍蝦、螃蟹、蛤蠣等有殼海鮮,富含礦物質「硒」,能幫助白血球製造細胞激素(cytokines),有助清除體內的感冒病毒。另外,鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚等富含omega-3脂肪酸的魚類,可以降低身體發炎現象,保護肺部遠離感冒和呼吸道感染的威脅。

牡蠣等帶殼海鮮含有豐富的「硒」,對於增強免疫力很有幫助。
牡蠣等帶殼海鮮含有豐富的「硒」,對於增強免疫力很有幫助。

超強食物4/牛肉

「鋅」是促進抵抗力的重要礦物質,可以促進白血球生長、活化,只要稍有缺乏,就容易增加感染機率。而牛肉當中就含有豐富的鋅,適度攝取對於提升抵抗力有好處。

牛肉富含礦物質「鋅」,適度攝取有助減少感冒機會。
牛肉富含礦物質「鋅」,適度攝取有助減少感冒機會。

超強食物5/燕麥和大麥

燕麥富含β-葡聚糖(β-Glucan),是一種可以抗菌、抗氧化的膳食纖維,有助促進免疫力、加速傷口復原,還有助抗生素運作得更好。

燕麥富含β-葡聚糖,具有促進免疫力、加速傷口復原的作用。
燕麥富含β-葡聚糖,具有促進免疫力、加速傷口復原的作用。

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