去油解膩 中秋飲食3秘訣

去油解膩 中秋飲食3秘訣

(優活健康網記者徐平/綜合報導)重視中秋食品衛生安全,衛生福利部食品藥物管理署,與各地方政府衛生局共同合作加強抽驗咖啡、茶葉飲品原料以及柚子、水梨等時令水果,全國累計抽驗22件咖啡檢驗赭麴毒素A均與規定相符,抽驗94件茶葉及63件柚子、水梨等應景水果檢驗農藥殘留,計1件水蜜桃超過農藥殘留容許量,已由地方政府裁罰3萬元。

茶飲應標示糖量 食品需標熱量

享受秋節美食,飲食控制不得掉以輕心,享用烤肉、月餅應景美食之際,喜愛搭配茶飲、咖啡飲品去油解膩,為透明食品營養及熱量含量,衛生署公告,連鎖飲料便利商店及速食業現場調製的咖啡、茶飲應標示糖添加量,包裝食品需標示熱量、脂肪及糖含量等營養標示資訊,民眾於秋節選購時不妨注意前述標示,以作為飲食控制之參考。

月餅分食、高纖蔬果、無糖茶飲

食藥署提醒中秋飲食應注意衛生安全,選購蔬果留意具有良好信譽之商家,購買茶飲應注意產品標示資訊,同時國立高雄餐旅大學副教授石名貴也建議消費者,中秋節飲食可參考下列3秘訣:

1) 分食減量,樂趣加倍 /

月餅屬高糖、高油、高熱量食物,該採「分食」法一起品嚐,相較超商滷雞腿便當(一份327克,605大卡),市售棗泥口味月餅(一顆125克,約520大卡)的熱量幾乎達到ㄧ份便當的9成,因此建議吃1/4個,且須代換減少正餐飯量。

2) 高纖蔬果,均衡飲食 /

時令水果柚子、梨子富含維他命C等抗氧化成分及豐富纖維質容易讓人產生飽足感,也可幫助腸胃蠕動促進消化。

3) 無糖茶飲,健康養生 /

搭配糕餅及烤物之飲品,建議以無糖綠茶、烏龍茶等茶飲取代含糖飲料,不但可以去油解膩,也可避免攝取過多熱量。

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