讓阿公阿嬤吃好吃滿！營養師獨家開胃小料理

人生邁入老年階段，胃口有可能漸漸變得不好，再也不像以前那樣看到什麼都想吃；到了用餐時間，也總是吃一點點就飽；但是食物是人體補充營養的最主要來源，不只影響生理健康，也會間接影響情緒，為了讓爸爸媽媽、阿公阿嬤都能擁有好胃口、攝取均衡食物，營養師獨家推薦料理，一定要學起來喔！

營養不均衡，當心慢性疾病找上門

身體的基礎代謝隨著年紀增長，也會逐漸下降，老年人不再需要這麼多的熱量，這跟身體的脂肪增加、肌肉減少以及活動量低有關；一般來說，50歲以上的女性，一天僅需1600~2200大卡，男性則是2000~2800大卡，因此，該如何在有限的熱量中選擇營養價值高的食物就很重要。

除此之外，老年人不太餓的狀況下，多半是隨便吃幾口飯、泡杯麥片就了事，加上牙齒、咀嚼能力退化，很多食物也不得不從飲食名單上剃除，多半就挑自己愛吃、又好咬的食物下手，例如稀飯、軟軟的肥肉、白菜…等。

爸爸媽媽、阿公阿嬤又不像小孩們可以規範，較難勸得動，長期的飲食不均衡，就容易出現缺鈣、缺鐵、缺蛋白質等問題，導致骨質疏鬆症、肌少症，甚至慢性病例如高血壓、心血管疾病、糖尿病等機率增加。