安神、美肌 抗癌就吃這個!

安神、美肌 抗癌就吃這個!

(優活健康網編輯部/綜合整理)十幾年前當我開始鼓吹吃帶皮地瓜養身餐時,有人認同有人質疑,多年之後,經過許許多多人的親身體驗,地瓜餐的功效和好處不時在媒體上沸騰,執行地瓜排毒餐的人也越來越多,這雖是我始料未及的結果,但是見到地瓜的好處能被肯定、能被廣泛應用,自然也感到相當欣喜。

吃不起白米 只能以地瓜籤充數填肚子

對現今年紀5、60歲的人來說,地瓜真是一直種令人又愛又恨的東西,再物資缺乏的那個年代,吃不起白米,只能以曬乾的地瓜籤充數填肚子,說起地瓜,很容易就想起那段苦澀的光陰,但是物質富裕了,吃多了白米飯,卻又會想念地瓜的滋味,三不五時就會煮個地瓜飯或地瓜稀飯,解解饞也順道回味一下往日那段酸甜苦辣。

可以替代米飯 養育許多台灣人

會開始研究地瓜,正是因為見識到臺灣人和地瓜的這段情感,也好奇為何這樣一個不起眼的小東西,竟然可以替代米飯,養育了那段辛苦歲月裡許許多多的臺灣人,甚至衍生出「番薯救人無人情」的臺語俗諺(指地瓜因為賤生易長,雖然幫助世人度過飢寒貧苦的日子,卻仍然不被重視。)

有助排便、代謝、防鈣質流失

漸漸地,從自身的經驗和各項研究資料當中,我慢慢發現大自然的這份禮物真是奇妙──它不僅擁有所有澱粉質含有的養分,同時擁有豐富纖維質,有助於排便、代謝、清除微細血管中的廢物,還可以防止鈣質流失、安神、瀝水除濕消腫,甚至可以美化肌膚、緊實肌肉、防止內臟部下垂、轉換荷爾蒙,促進兩性幸福,當然它的防癌功效也已經獲得科學界證實,在所有食物當中,地瓜的防癌效果堪稱第一。

瓜皮屬鹼性 可調整體質、避免疾病

剛開始很多學員都不敢相信地問我:「地瓜連皮吃?能吃嗎?」但是經過解釋,地瓜皮屬鹼性,可以幫助人體調整為鹼性或是中弱酸性,避免疾病產生,大部分的學員都會同意「試它一試」。

很有趣的是,經過一個星期後再碰面,幾乎沒有人會再提出相同的問題,因為它們已經發現地瓜削不削皮,其實只是習慣上的差別,連皮一起吃,吃習慣了就一點也不難吃,甚至有一番風味。(本文摘自/自然律例──地瓜餐創始人的養生之道/時報出版)

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