年後必做5件事 降低隱性致癌風險

年後必做5件事 降低隱性致癌風險
( 健康醫療網/記者林怡亭報導)2月4日為世界癌症日,國際抗癌聯盟(Union for International Cancer Control, UICC)延續去年的主題『We Can. I Can.』,呼籲全球「一起來抗癌!」。台灣癌症基金會身為國際抗癌聯盟的會員組織,在每年的2月4日均與全球共同響應UICC「世界癌症日」之倡議,透過組織團體(We)及個人(I)共同展現抗癌決心,尤其今年國際抗癌聯盟特別著重運動的重要性,並且強調每個人都可以藉由運動在抗癌工程中扮演積極的角色。

2035年 全球癌症死亡人數將增加三倍

癌症發生率越來越高,國際抗癌聯盟(UICC)指出,癌症每年在全球導致超過800萬人死亡,相當於一個紐約市的人口,而未來20年內,世界癌症死亡人數將達到每年2400萬人。也就是說,與現在相比,2035年將有三倍的人口死於癌症。而全球癌症發生率亦逐年提升,根據世界衛生組織2012年最新資料顯示,全球癌症發生率在四年內增加了11%,全球新發生病例即高達1,410萬人。UICC過去也曾明確指出,如果沒有採取行動減少病例的預期增長,癌症和其他非傳染性疾病,對世界經濟成本的增加,據估計,在接下來的20年,可能高達47萬億美元。這是比2008年全球金融危機更大的經濟衝擊,佔全球GDP的75%。

台灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院副院長賴基銘醫師表示,台灣癌症的成長趨勢也不遑多讓,已經連續34年蟬聯國人10大死因的首位,且成長趨勢與全球近乎相當。根據國健署最近的統計數據,2013年癌症新發生病例高達9萬9,143人,換算成癌症時鐘則每5分26秒有1人罹患癌症,發生人數近10年成長了46% (2004年發生人數為67,895人)。而2015年整年度健保支出,也是癌症最燒錢,和癌症相關的醫療花費達815多億,對國人健康及國家健保支出都是一大負擔。

運動可以降低40%乳癌的復發與死亡風險

今年UICC於世界癌症日特別強化「運動」的重要性,UICC指出大量的研究發現,運動對於維持健康或是治療期的癌症病人都有很大的好處。尤其越來越多的證據表示,身體活動可以顯著幫助癌症患者,不僅降低治療的副作用,例如疲憊、憂鬱以及相關的心理衝擊,甚至降低疾病惡化的風險。尤其已經有相關研究顯示,運動可以降低40%乳癌復發與死亡的風險。

超過1/3癌症可以透過生活習慣預防

UICC指出,每年超過三分之一的癌症可以透過正確的生活習慣來預防,包括至少要做到戒菸、減少紅肉及加工肉品的攝取,定期運動以及減少飲酒,每年全球就可以至少降低約450萬個癌症罹患人口。

台灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院副院長賴基銘醫師也指出,UICC所推動之觀念與台灣癌症基金會自2011年起即在國內推廣的「全民練5功」整合性防癌觀念不謀而合,只要做到「蔬果彩虹579」、「規律運動」、「體重控制」、「遠離菸檳」、「定期篩檢」,就可以降低60%~70%的罹癌風險。

年後必做5件事 降低隱性致癌風險

2月4日世界癌症日正值農曆年後,過年期間許多不健康的生活作息浮現,例如,家人團圓大魚大肉、高油脂飲食,熬夜打牌、久坐不動玩通宵等不良作息,不僅一個年節下來體重增加1~3公斤,許多隱性壞習慣慢慢出現,若不即時修正。將容易成為改不掉的習慣,無形中埋下致癌危機,因此,在世界癌症日這天,台灣癌症基金會營養師鄭欣宜要大家必做以下5件事,降低致癌風險:

1.年節吃太鹹,高鉀蔬果消消腫:過年全家相聚團圓,飲食難免重口味、高油脂食物,當心吃太鹹導致血壓變高、增加水腫風險,建議可多吃高鉀蔬果幫助消消腫,大部分的蔬果都含有鉀離子,飲食當中適量的鉀具有利尿的作用,可幫助鈉離子排出,建議成人一天鈉含量勿超過2,400毫克(鹽巴6公克);另蔬果含有大量膳食纖維,可以增加飽足感、降低膽固醇及油脂的吸收,建議「兩菜一肉」,可先從蔬菜、菇類先攝取,再搭配瘦肉、魚肉、豆腐等蛋白質,避免攝取過多的動物性蛋白質及油脂。

2.年後身材圓,排毒運動減臉圓:過年圍爐團圓飯、打牌等休閒運動大多是坐著居多,其活動量也減少,基礎代謝率會隨之下降,建議可增運動量,像是飯後全家散步快走、年後走春每天增加運動量,或者建議每周至少運動3次以上、每次30分鐘的運動量,除增加心肺功能,增加體內肌肉量,也可降低體脂肪喔!

3.剩菜儲存,食安衛生要注意:

(1) 儲存溫度:熟食放於室溫建議勿超過2小時,存放於冰箱食材需於冷藏7℃以下、冷凍-18℃,冰箱食材存放勿超過儲存空間的7成,才能確保冷藏溫度。

(2)復熱溫度:隔餐加熱溫度需達中心溫度70℃以上,才能消滅常見的細菌像是沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等,復熱時也需注意食材是否新鮮,比較容易腐敗的生食海鮮類、年糕、蘿蔔糕等,如有異味或發霉請勿再食用,避免導致腹瀉、腸胃道不適等問題。

4.年節熬夜難入睡,天使食物幫助眠:過年相聚不免玩個桌遊、看場午夜電影,但往往會熬夜睡眠不足,年後可來些助眠食物幫助睡眠,色胺酸是腦中血清素的前驅物,可使人放鬆、幫助睡眠、舒緩神經。另外,如果人體缺乏血清素,可能會有憂鬱、情緒低落的情況發生,建議平時可補充富含色胺酸的食物,比如全麥製品、黃豆製品、香蕉、奶類、堅果類。

5.防癌4篩檢,健康自主降風險:台灣癌症基金會推出「全民練5功」整合性防癌觀念,可降低60~70%的罹癌風險,其中政府推動完善的四癌篩檢(乳癌、子宮頸癌、大腸癌、口腔癌)可早期發現,掌握黃金治療期,另外,現在空污嚴重,也會增加罹患肺癌的風險,鼓勵高危險群民眾可做低劑量電腦斷層檢查,做好自主健康監控。

防癌工程 全民啟「動」

賴基銘執行長再次呼籲:「癌症是可以預防的,癌症的發生與生活習慣包括飲食、運動、肥胖、菸害有密切的關聯,希望國人一起落實世界癌症日『We Can. I Can.』主題,尤其是「I Can.」的部分,確實做到台灣癌症基金會長期推廣的整合性防癌概念--「全民練5功」,「5功」指的就是健康生活型態的5個原則:攝取足量且多色蔬果的「蔬果彩虹579」、規律運動、體重控制、遠離菸害、以及定期篩檢。透過實踐健康的生活型態,可以降低60~70%的罹癌風險,遠離癌症的威脅。

資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=31253
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