光吃青菜,無法增加代謝!減脂專家:30歲起,「吃肉」才能打造一輩子不發胖體質

光吃青菜,無法增加代謝!減脂專家:30歲起,「吃肉」才能打造一輩子不發胖體質

光是吃對食物,就能燃燒體脂肪!

常言道,減肥是女性永遠的課題。

多數人都認為肥胖的原因來自於「吃太多」,因而進行運動或極端的飲食控制。

我成功指導過多位女演員、模特兒;對於想要起而效尤的女孩們,我可以鐵口直斷地說「劇烈運動、有氧運動最不利減肥」

當然,怠惰導致肥胖,瘦身當需努力。但是所謂的努力不是揮汗消耗熱量,或是持續壓抑食欲把自己搞到營養不良。如果你認為藉由苦行方式,能和「認真的女人最美麗」畫上等號,請立刻放棄這種想法。

「我是直覺派!」

聽起來好像很隨性率真,但說難聽一點純粹就是「毫無計畫」。很多人對於電視、雜誌、小道消息,往往都會依個人的喜好加以詮釋。

在十到二十多歲時,反覆進行自稱為直覺派的無計畫減肥,隨著年齡增長,勢必付出代價。最典型的例子就是「隱性肥胖者」

事實上,放眼全世界,亞洲人的身材普遍纖瘦,不少看起來胖胖的人,在統計學上幾乎都還在標準體型的範圍,甚至也有人,光看體重數字根本察覺不出有肥胖問題。而這些人都被稱為隱性肥胖者,也就是指,體重沒超標,但是體脂肪卻破表、肌肉比例極低的人。有人認為這是肇因於「運動不足」,但真正的根源是「飲食」

很多女性為了減肥而刻意控制飲食,降低熱量攝取,並增加熱量消耗。尤其是健康常識不足、能自由運用的金錢相對較少的年輕女性,更常採用「不吃減肥法」,連必需的營養素都犧牲了,而且還靠運動來消耗熱量。

雖然知道蛋白質、維生素、礦物質的重要性,但很多人都不曉得,這些營養素也會在運動時隨著熱量一起被消耗掉。本來就因為限制飲食而造成不足的營養素,再加上運動消耗,會導致體內極度營養不良。結果引發手腳冰冷、貧血、無月經等問題。

最恐怖的是,體脂肪下降了,但是肌肉跟著變少了。像這樣光是盯著體重機,在達到理想數字時,如果原本造成肥胖的「飲食習慣」並未改善,很容易在暴飲暴食後又復胖,不少人更因此體重越來越重。

就算只是恢復到減肥前的體重,這當中也有著嚴重的問題,那就是回到身上的體重幾乎都是體脂肪的重量。消耗掉的肌肉沒恢復,重量卻恢復了,也就是說,體重一樣,但體脂肪增加了。

年輕的時候如果沒有注意到這一點,不斷反覆節食、揮汗跑步運動來減肥,會逐漸形成缺乏肌肉的體態,等過了三十歲以後,加上年齡增長必然的代謝機能下降,才驚覺到「明明瘦下來了,怎麼跟以前不太一樣」「幾乎沒怎麼吃也瘦不下來」。此外,年輕時的營養不良,更可能提高不孕和更年期障礙的風險。

有前面說的這些情況的人,真正應該做的是「改變飲食」,這才是需要努力的正確方向。

改善飲食並不是限制食量,而是在攝取必需營養素的同時,避免不需要的熱量。不要仰賴進食以獲取能量,而要積極地攝取能讓身體燃燒脂肪產生能量所必需的食物。「蛋白質、維生素、礦物質是必需的,那麼蛋白質就吃豆腐,維生素和礦物質就吃生菜沙拉、蔬果汁、水果就沒問題了吧。」

這樣做,就大錯特錯了。不要這麼便宜行事,首先充實基本常識,了解哪些食物和營養素會造成代謝率提高或降低,在選擇食物時就會比較輕鬆無壓力了。

為了讓迷惘的減肥難民建立基本常識,本書特別設計成容易識別的群像特徵圖,彙整女性普遍容易搞錯的瘦身知識,並一一分析導正,提供能有效瘦身的正確知識和對策。記住:

「利用飲食燃燒體脂肪!」
「為了減肥而運動,沒必要!」

希望透過簡單易懂的群像特徵,能幫助你釐清過去似是而非的概念,並成為今後瘦身計畫的一大助力。

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