養生也吹Pantone色!秋冬必吃紅石榴的3大健康理由

跟著流行時尚學健康!國際色彩權威機構「Pantone」每年會根據時尚界脈動和趨勢,預選出年度代表色和每年2次的流行色彩,俗稱為「pantone色」,而在今106年秋冬流行色中,「石榴紅」(Grenadine)便是其一。然而,身為新時代女性,不能只懂得時尚,還要照顧健康,接下來就由專業營養師來告訴妳,吃紅石榴有哪3大健康好處?

「石榴紅」(Grenadine)是一種顏色的名稱,因色彩與水果「紅石榴」(red pomegranate)中的漿果顏色相近,因此得名。相較於給人張揚印象的大紅色,石榴紅的顏色帶有一點點橘,給人低調、內斂卻又奢華、自信的感覺,而紅石榴的果實亦是如此,食用者需耐心撥開隔瓤,才能看到這一顆顆珍貴的「紅寶石」。

紅石榴的果實小巧透著晶亮,有「植物界的紅寶石」之稱。
紅石榴的果實小巧透著晶亮,有「植物界的紅寶石」之稱。

植物界的紅寶石!紅石榴3大營養成分大解密

值得關注的是,紅石榴不僅好看、好吃,更讓人驚豔的是其營養價值。紅石榴又名「安石榴」,在國民飲食指南的食物分類中歸為「水果類」,依照2016年台灣食品營養成分資料庫顯示,每100公克安石榴,約含熱量67.2大卡、粗蛋白1.7公克、脂肪0.14公克、碳水化合物16.76公克、膳食纖維4.6公克。

彰化基督教醫院營養師倪曼婷進一步分析紅石榴的營養成分,認為「膳食纖維」、「維生素C」和「植物多酚」與健康促進的關係最密切。

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