保健食品驗出「輻射物」超標!汙染到底從哪裡來的?你需要驚慌嗎?

保健食品驗出「輻射物」超標!汙染到底從哪裡來的?你需要驚慌嗎?

山桑子(Vaccinium myrtillus)又名歐洲藍莓,北歐、中歐是主要的生長區域,市售的山桑子果實與相關製品,大多為野生果實採集而得。山桑子含有大量具抗氧化作用的花青素,被認為有減緩眼睛疲勞的功能,因此山桑子萃取物常作為保健食品的原料。2017年11月統一企業主動將原料「去醣基山桑子萃取物」送至行政院原子能委員會核能研究所進行檢驗,發現其中含有輻射物質銫-137達477貝克/公斤,因此主動回收旗下的相關製品「預倍保明智膠囊」,並依法通報食藥署。 

山桑子萃取物中的銫-137是從哪裡來? 

本次從法國進口的山桑子萃取物被驗出銫-137,其實並不是漿果類製品第一次被驗出有放射性物質污染,2013年法國就傳出有機藍莓果醬遭銫-137污染,德國亦有雜誌報導市售多款果醬檢驗出銫-137, 這些銫-137究竟從何而來?推測是1986年車諾比核災事件產生大量的放射塵,飄散至鄰近的地區國家所致。銫-137在環境中的半衰期約為30年,目前環境中仍存有銫-137放射塵的機率很高,並可能因此污染野生的果實與動物。 

山桑子萃取物的銫-137超標,到底可不可怕? 

依照台灣《食品中原子塵或放射能污染容許量標準》的標準,一般食品(註1)中銫-134與銫-137的總和不得超過100貝克/公斤,此與日本的標準相同,相較於美國的標準1200貝克/公斤與歐盟標準600貝克/公斤,台灣的法規嚴格許多。本次統一企業檢驗山桑子萃取物中的含量雖達477貝克/公斤,但該產品為保健食品,型態為每顆0.6克的膠囊錠劑,且主成分為藻油,山桑子萃取物為次要之成分,實際能攝取到的銫-137含量可說是微乎其微。 

在飲食中我們或有機會攝入含有銫-137的食物,然而一般狀態下要暴露到對人體有害的大量劑量是非常困難的(註2),因此民眾不必過於驚慌。而統一企業在本次事件中,發現可能的食安問題時即自主送驗、確認問題後並主動下架回收、通報食藥署,這樣的做法既是對消費者負責的表現,也是其他企業面臨相似危機時,值得效法的應對方式。 

以該款「預倍保明智膠囊」產品來計算,到底要吃多少才會放射性物質攝取量超標呢? 

  1. 原料去醣基山桑子萃取物驗出銫-137含量:477 貝克/公斤
  2. 假設每顆0.6克的膠囊內裝滿了山桑子萃取物:0.2862 貝克/1顆膠囊(0.6公克)
  3. 1年365天,每天吃1顆所攝取到的銫-137:104.463 貝克/365顆膠囊
  4. 銫-137活度劑量轉換因子:1.3 × 10^-5 毫西弗/貝克
  5. 每天吃1顆,過了1年約等於 0.001358019 毫西弗/年
  6. 銫放射線物質有效劑量的攝取量上限:5毫西弗/年 

結論:即便0.6公克膠囊內不裝主成份藻油,而是裝入滿滿的山桑子萃取物,離有效劑量還有3,682倍,也就是每天都吃3,682顆,連吃1年的程度。 

註1:此一般食品指的是嬰兒食品、乳製品、飲料與包裝水以外的其他食品
註2:引用國家環境毒物研究中心之說明

專欄簡介_食力

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