排毒、防骨鬆、增強免疫力...營養師:除了攝取蛋白質,早餐喝「豆漿」還有這7大好處

豆漿的原料是黃豆,含有豐富的膳食纖維。(圖/蔡宗昇)

早餐除了喝牛奶,你還會喝什麼?豆漿吧!尤其在黃豆成為超級明星食材後,豆漿更是養生者的最愛,吃素的、更年期的、有乳糖不耐症的,都適合喝豆漿,除了攝取蛋白質以外,喝豆漿好處竟然這麼多……

喝豆漿7大好處

聯合營養諮詢中心營養師陳彥甫指出,豆漿的原料是黃豆,而黃豆好處多多:

1.富含植物性蛋白質,功效可媲美肉類。

2.含有豐富的膳食纖維,能促進腸道蠕動、排除毒素。

凍齡抗老!更年期用黃豆保健。(圖/蔡宗昇)

3.黃豆中的卵磷脂、大豆異黃酮,有助活化內分泌、促進代謝,使人身心年輕。

4.黃豆中的鉀、鐵、磷、鋅等含量也十分豐富,具有預防貧血、改善骨質疏鬆等功效。

豆漿、豆腐有助於補充營養,增強體力。(圖/蔡宗昇)

5.成長中的兒童或青少年,飲用富含大豆卵磷脂的豆漿,能幫助發育,還可增強腦細胞功能,提升記憶力。

6.慢性病患者亦可喝豆漿調養身體,補充元氣,增強免疫力。

7.銀髮族常喝豆漿,則有助於補充營養,增強體力,健康長壽。

延伸閱讀:黃豆、豆腐怎麼挑最安全?

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