吃檸檬會骨質疏鬆?黃豆、豆腐能維持骨密度

「奇怪,明明有在補鈣,為什麼還是會有骨質疏鬆,一定是酸性體質在作怪」,不少人有此疑惑。此外,網路也傳說:「吃酸味食物像是檸檬,會造成骨質疏鬆」,酸味食物真的會讓骨頭像海砂屋般疏鬆脆弱嗎?讓營養科學博士來為大家解惑。

人的體液多為弱鹼性 其實也有酸性

在解答之前,必需先了解,人體是由微妙的pH平衡所構成。pH是測量液體性質的單位,分為酸性(pH0~未達7)、中性(pH7)、鹼性(pH7以上~14)。例如:人類的血液為pH7.35~7.45,也就是弱鹼性。此外,占人體六成以上的體液也是弱鹼性。也有部分地方的體液呈酸性,如膀胱中的尿液、胃酸等,但大致當成人體各部位幾乎都是弱鹼性即可。

檸檬很酸是酸性食物?其實它是鹼性食物的一種

營養科學博士奧古斯都.荷士瑪August Hergesheimer,在其新書《營養科學博士教你瘦》中表示,「吃酸味食物,會造成骨質疏鬆」是常見的疑問。需注意的是,有些食物在食用前為酸味,但本身未必為酸性,進入人體內卻為鹼性。例如:我們往往認為檸檬很酸,應該屬於酸性食物,但其實它是鹼性食物的一種,進入人體後即為鹼性。

大致而言,蔬菜為鹼性食品;而肉、魚、蛋、牛奶、乳製品、穀物、加工品等,我們平常吃的食物幾乎都是酸性,本來屬於鹼性的蔬菜經過加熱也會變成酸性。

我們往往認為檸檬很酸,應該屬於酸性食物,但其實它是鹼性食物的一種,進入人體後即為鹼性。
我們往往認為檸檬很酸,應該屬於酸性食物,但其實它是鹼性食物的一種,進入人體後即為鹼性。

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  • #1樓
    2018/8/14 下午 11:30

    身心健康從自我開始 最好 最獨特健康的療養法 line:692898 你值得擁有噢 xd

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