煮飯加點椰子油3步驟,卡路里速降!6招低卡飲食熱量不破表

香噴噴的炒飯、油飯令人食指大動,但一整盤嗑完,不小心就吃進了大量油脂,同時卡路里增加形成身體負擔!英國研究發現,煮飯時牢記3步驟,包括添加一點椰子油,即可減少4成從白飯攝取的卡路里。以及聰明烹調牛肉等6種飲食烹調方式與習慣,都能減少卡路里,不再被熱量追著跑。

人體時時刻刻都需要消耗熱量,而熱量的單位即卡路里。攝取的食物在體內轉化成熱量後,用以維持人體基本心跳、血壓等代謝,一部份的能量會轉化為肝醣,存於肝臟與肌肉之中,幫助短時間內肌肉收縮和維持血糖平衡。多餘的熱量則轉化為脂肪組織,儲存於皮下或內臟周圍。如果吃得太多、消耗不完,身上的脂肪就會越堆越多,最後造成肥胖問題,也增加身體負擔,形成健康危機,增加罹患糖尿病、高血壓、心血管疾病的風險。

研究:正確烹調可以降低食物熱量

根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導,人們在連假期間總會毫無節制地飲食,忽略卡路里過量對人體的危害;累積過多的熱量會造成肥胖,並會增加罹患第二型糖尿病的風險,而愈來愈多證據顯示,在不依靠藥物的情況下,大幅減少卡路里攝取可以改善糖尿病,所以低卡飲食確實有其重要性。

英國劍橋大學(University of Cambridge)臨床生物化學系博士吉爾斯‧姚(Giles Yeo)呼籲「別再深信食品包裝上的熱量標示」,因為從研究中發現,吸收的熱量與標示的熱量是兩回事,怎麼吃才是決定攝取量的關鍵。建議從以下6種飲食與烹調方法改變做起,這種低卡飲食方式,可以讓卡路里速降,維持良好的健康生活型態。

熱量消耗不完,身上的脂肪就會越堆越多,最後造成肥胖問題。
熱量消耗不完,身上的脂肪就會越堆越多,最後造成肥胖問題。

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