35歲後還能從XL變成S！一個孩子的媽，靠「低醣生酮」3個月狠甩12公斤
雖然生酮飲食讓我快速瘦下來，但每當身邊親友詢問我生酮飲食該如何操作，我大部分還是鼓勵從低醣飲食著手。因為我並非專家，生酮飲食不見得人人都適用，畢竟人體很奧妙，每個人體質不同，除了飲食、生活習慣、壓力、睡眠⋯⋯等，干擾瘦身的因素及變數也很多。接下來，圈媽提供自己「低醣生酮飲食」3階段的心得與經驗給大家參考。
▲ 孩子似乎只有長大一點點，但旁邊的媽媽好像是換了一個。圖片來源：《日日減醣瘦身料理：肉品海鮮．蔬食沙拉．鍋物料理，吃飽吃滿還瘦18公斤，無痛減醣瘦身家常菜111道》
▲ 身材很明顯的從XL變成S號。圖片來源：《日日減醣瘦身料理：肉品海鮮．蔬食沙拉．鍋物料理，吃飽吃滿還瘦18公斤，無痛減醣瘦身家常菜111道》
第1 階段
執行「生酮飲食」，3 個月瘦12 公斤
我少女時代體重最輕48 公斤，但是一直都是易發福體質，所以一般都在50 ∼ 55 公斤遊走，隨著出社會工作後手頭有閒錢、愛吃愛享受，27 歲左右我的體重到達巔峰，大約65 公斤。減肥之路大多數女性都走過，我也試過各種方法，28 ∼ 33 歲之間是我最苗條時期，曾減到47 公斤，但是當時憂鬱又厭食（厭食還有47 公斤我也是個人才）。
雖然當時瘦是瘦了，但我不開心，看到薯條跟便當會想哭，常無預警昏睡、掉淚，每天找不到自己機車停哪裡、玻璃心搞得身邊親友也傷心，比起減肥我花更多心力治療自己。
33 歲訂婚時我終於自覺得苗條又健康，但是半年後意外懷孕，就是我不停腫脹的開始。孕期我體重高達77 公斤，產後體重74 公斤，產後約半年體重幸運降到62kg。但自從圈哥（我兒子）2歲左右，不停餵食我剩菜剩飯，3年的菜尾時光，讓我體重達到69 公斤。後來我嘗試快走、散步、少吃，大約3個月左右，不著痕跡的降到66 公斤，為什麼說不著痕跡？因為外表完全看不出來有變瘦……。
開始進行生酮飲食時，圈媽也是邊做功課、邊吃邊摸索。許多人會以防彈咖啡作為早餐，但圈媽個人沒有嘗試過，事實上，防彈飲食不等同生酮飲食。早餐我會吃些輕食，例如簡單的沙拉、雞蛋或優格，漸漸的早餐時間我不太會餓，就改成一杯無糖茶飲、黑咖啡或氣泡水，然後直到真正飢餓才進食（剛有餓感我會先喝水，直到喝水半小時後仍餓才當作真正飢餓）。
「生酮飲食」初期，我每天都感到飢腸轆轆，所以一天會吃5 ∼ 6 餐。我會在三餐的間隔加入點心時間，點心的內容可以是雞蛋、無糖優格，甚至一盤蔬菜或少量夏威夷豆，總之還是不離開低醣質的前提。大約3週左右，隨著身體慢慢適應，我的用餐次數減少、分量稍微增加，但並非刻意吃多，而是順應身體的感覺，舒服的吃飽。
這時期的飲食比例大概是：大量膳食纖維、足量的好脂肪、適量蛋白質、低淨碳水化合物。如果你沒有食物秤，可以問市場老闆大約的重量，或是賣場的食物上標籤都會標示，我個人的經驗是不到一週，大致就能目測分量了，並不需要使用電子秤精準測量。食物秤重與否非必要，我自己也不常幫食物秤重，畢竟不要讓自己覺得麻煩費力，才有辦法落實在生活中。
▲ 圓潤時期，看起來就是一個身體累、心也很累的媽媽，不大想打扮自己，氣色也不太好。圖片來源：《日日減醣瘦身料理：肉品海鮮．蔬食沙拉．鍋物料理，吃飽吃滿還瘦18公斤，無痛減醣瘦身家常菜111道》
▲ 生酮飲食3個月，吃著吃著竟然瘦下了將近12 公斤。圖片來源：《日日減醣瘦身料理：肉品海鮮．蔬食沙拉．鍋物料理，吃飽吃滿還瘦18公斤，無痛減醣瘦身家常菜111道》
Point1：每日攝取足夠的營養與分量
分量可依個人情況調整，務必要能有飽足感，不要節食或忍受飢餓，我們要吃的營養，瘦得健康。
圖片來源：《日日減醣瘦身料理：肉品海鮮．蔬食沙拉．鍋物料理，吃飽吃滿還瘦18公斤，無痛減醣瘦身家常菜111道》
Point2：先吃蛋白質
我的進食順序是先吃足蛋白質，然後是大量膳食纖維，如果還沒吃飽則會再補充一盤好油炒的蔬菜，或增加少許堅果、起司、無糖優格或85%以上的巧克力等富含優質脂肪的小點心。
若是我想吃點水果，或偶爾破戒吃點高醣食物的話，一定是放在用餐順序的最後，但我不會天天這麼做，只有在慾望強烈、人際關係需求，或感受壓力時吃上一拳頭內的量。放在餐後的好處是，在已經飽足的情況之下，可以避免失控而吃太多，既然要吃就要開心、不後悔、毫無懸念。
