喜歡吃「薄脆豬肉紙」?其實你吃的都是色素、粘稠劑、香精、防腐劑... 2015-02-15只吃好東西 0 快過年了,「肉乾」肯定是許多人家裡少不了的零嘴。如何吃到美味又顧到健康,除了採買時要看清包裝、標示和成分表,還有哪些眉角?豬肉乾在亞洲,台灣的豬肉乾算是超美味的,比起歐美肉乾又硬又乾,台灣...全文
想瘦身也可以大口吃!這家「運動餐廳」4道菜套餐,從濃湯到義大利麵居然只有880卡 2015-02-13只吃好東西 0 想要越吃越有活力並非難事,重點是要吃對好東西。過去因為食材和技術的不足,很多人只要看到健康就認為難吃,但事實證明,只要業主有心,主廚願意嘗試開發新菜色,美味卻又低卡並非不可能,我就要介紹一...全文
快打電話預約》尾牙、過年、開春......今年就選這10家人氣餐廳! 2015-01-06只吃好東西 0 歲末年初,不管是尾牙、過年、開春等等,總有許多的原因和理由得和親友團聚,不管是下廚或是買幾道餐廳招牌菜加菜亦或是選擇在外圍爐團聚,這時若能慎選優質餐廳,不但省荷包也能讓全家吃得歡樂又安心,...全文
外食族怎麼挑餐廳?美食達人:菜單選擇越多,越可能吃到問題食材 2014-11-19只吃好東西 0 最近去演講,最常被問到的問題就是:「食安問題層出不窮,到底要如何選擇餐廳呢?」經過餿水油、組合肉、黑心仙草事件等,民眾對外食沒信心,因此烹飪教室大爆滿,鍋具也生意興隆,但如果還是只能外食,...全文
貪圖方便喝即溶咖啡,小心沒提到神還喝壞身體 2014-10-21只吃好東西 0 夏天天氣又悶又熱,市售果汁咕嚕咕嚕入口,頓時消暑又暢快。但是你喝的是純果汁?還是用香料色素調出來的化學果汁呢?而大家喜歡用果醬來抹麵包佐甜點,是否純天然呢?自從起雲劑事件後,大家才發現,原...全文
黑心油橫行!教你「不用油」也能做出炸雞和重口味料理的方法 2014-10-14只吃好東西 0 油品接連出包,台灣人現在都不知道吃什麼才安全。有的人乾脆改用古早的麻油和苦茶油,認為這樣可能比較安全,甚至更養生。但其實這個做法也有待商榷,除非是找到可以信任的店家,否則麻油和苦茶油,因為...全文
我要爆料!「水果日報」最常收到消費者抱怨餐廳的7件事 2014-10-08只吃好東西 0 台灣外食人口多,加上餐廳林立,不少人都是「餐廳一族」。本來到餐廳吃飯是高高興興的事,但是有時候卻換來一肚子窩囊氣。在蘋果日報美食組工作8年,我處理過無數的美食投訴,為您整理出到底有哪些餐廳...全文
超愛上網團購買零食?網購食品無「法」管,注意6件事避免吃到壞東西 2014-09-24只吃好東西 0 現代人生活忙碌,傳統採購費時費力,四通八達的網購就成了最佳選擇。台灣網購食物的市場特別蓬勃,種類從原食材到加工食品、飲料、零食,五花八門琳瑯滿目。但你知道嗎?網購食物,目前根本無「法」可管...全文
地溝油事件爆發!為什麼第一個被下架的是肉鬆? 2014-09-05只吃好東西 0 地溝油事件爆發,消費大眾再次身陷食安恐慌,不少人對政府失望,也對大企業一再出包出錯深痛惡絕,因為影響層面實在太巨大,就連很少外食的人,也可能糊里糊塗吃下一堆地溝油而不自知。什麼是「地溝油」...全文
過中秋,烤「肉」一定要自己醃的理由! 2014-09-03只吃好東西 0 一年一度的秋節烤肉季又即將來臨,雖然吃多烤肉對身體不好,但其實只要做好萬全準備,實在沒有甚麼好怕。確實遵守以下幾點,絕對可以盡興吃烤肉。最好用鐵板和木炭隔著鐵板烤肉雖然有隔靴搔癢的感覺,但...全文