包含 中國醫藥大學的標籤,共16篇文章

筊白筍高纖低熱量 營養師這樣挑

筊白筍又俗稱「美人腿」,其9成都是水份並且富含纖維質,熱量低,蛋白質含量很高,高達一般蔬菜裡蛋白質含量的4倍,很適合當作體重控制者選擇。我們最常吃的為青殼種和赤殼種;青殼種外觀看起來偏青...全文

洋蔥超強殺菌力 營養師這樣挑

洋蔥健康養生,吃洋蔥好處多多,尤其是現代人多為外食族,更需要從日常飲食當中補充營養,洋蔥裡含有多種營養素,可以幫助體內殺菌,還可以降三高、抗氧化、抗癌,而且幾乎不含脂肪,是非常好的根莖類...全文

胡蘿蔔眼睛的守護者 營養師這樣挑

大家知道嗎?胡蘿蔔生長故鄉在阿富汗,有紅色、黃色、白色、紫色、西洋品種的,其中有一種叫做迷你胡蘿蔔是可以直接生吃的;西洋品種的胡蘿蔔則比較細長,我們最常看到的根部圓滾滾的橘色胡蘿蔔,是在...全文

龍眼補血暖身 營養師這樣挑

龍眼就是桂圓,為四大名果之中的「福圓」,是福氣的象徵。龍眼含有豐富鐵質,無論直接吃或烘焙,熱飲和冷飲都是一流的,是很好的補血食物。龍眼於夏天7月到10月之間盛產,主要有粉殼、福眼、紅殼、青...全文

奇異果免疫力UP 營養師這樣挑

奇異果號稱水果之王,含有豐富維生素C,具有抗氧化作用。每100克就有87毫克,奇異果又分為綠色與黃金色,以黃金色的奇異果含量最高,維生素C可以幫助葉酸儲存於體內,也能修補身體、幫助傷口癒合...全文

香蕉能量大補帖 營養師這樣挑

台灣是香蕉王國,一年四季都盛產的香蕉,黃橙橙的外皮,包覆著綿密的香甜果肉,是適合運動後攝取,有助減重長肌肉的超級水果!其實,香蕉含有極其豐富的營養價值,可以補充人體所需的能量和養分。尤其是...全文

西瓜清涼消水腫 營養師這樣挑

西瓜堪稱盛夏水果之王,炎炎夏日來一片多汁甜美的西瓜,或是一杯西瓜汁,真是消暑清涼又享受,西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴之外;含有豐富的水分與維生素、礦物質,有利尿消炎、降血壓與養顏美容的益處。...全文

青蔥改善手腳冰冷 營養師這樣挑

青蔥的種類主要有兩種,一種稱作北蔥,盛產季是夏天,蔥白短,葉身較長,葉肉薄質地較硬,南部產最多。另一種是日蔥(又稱四季蔥),全年盛產,蔥白長,質地細嫩,葉身大葉肉厚且柔軟,宜蘭產最多。這次...全文

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