59歲的吳小姐是個油畫家,長期以來一直有腹痛、頭痛的困擾,遍尋醫師但卻找不出原因。一次健檢時,經功能醫學暨健康管理團隊評估,因其工作極有可能接觸大量的化學顏料、染料等,因此,建議檢測體內重...全文
維生素A有護眼之效,但是卻不是吃越多越好,過量攝取恐出現中毒反應!高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,維生素A是維持視覺功能正常、幫助生長發育的重要營養成分,但若長期過量補充維生素...全文
又到荔枝盛產的時節,肥美多汁的荔枝是許多人愛吃的夏季水果。不過每年總有「荔枝有毒」的報導,讓想吃荔枝的人又愛又怕!幾年前大陸媒體就有《空腹吃荔枝10個孩子死亡!醫生的呼籲為所有人敲響警鐘!...全文
天氣潮濕,根莖類食材易發芽,但聽說吃了發芽的根莖類會中毒,真的假的?帶皮和發芽的馬鈴薯不可食用?馬鈴薯是為茄科植物,一般茄科植物就會含些有毒生物鹼,而馬鈴薯所含的生物鹼種類相當多,其中茄鹼...全文
台北市政府衛生局統計2019年7月至11月,共28件疑似食品中毒通報案,較2018年同期24件,增加4件。其中一件檢體檢出仙人掌桿菌,且達食品中毒判定標準!食材保存或調理過程稍有不慎,易提...全文
仲夏之際,如因食材保存或調理過程稍有不慎,容易提高食品中毒發生機率。臺北市衛生局統計,108年4月至6月共13件食品中毒通報案,較107年同期10件,增加3件,衛生局特別提醒,民眾或業者在...全文
什麼食物裡面會有黃麴毒素?位處亞熱帶地區的台灣氣候潮濕,食物在運輸、儲藏甚至是食物的加工過程中,都可能讓麴黴菌滋生。黃麴毒素較常見於花生及其製品(例如花生糖、花生粉、花生醬等等)、玉米、開...全文
(健康醫療網/記者吳珮均報導)
秋天是柿子盛產的季節!柿子不只外表討喜、口感清甜,還含有豐富的營養價值,但你吃對了嗎?正當民眾享用柿子時,網路上卻瘋傳一則訊息,一名小孩因為將柿子和優酪乳搭...全文
中秋節快到了,又是闔家歡聚的時節!今年中秋Mary要來跟大家分享健康烤肉的小撇步喔!1. 烤肉最好在室外通風良好的地方木炭燃燒時會產生一氧化碳,若烤肉場所通風...全文
(優活健康網記者徐平/綜合報導)明天就是中元普渡、也是一年之中的民俗祭典的年度盛事,民眾也會準備各式供品祭拜「好兄弟」。除了零食飲品外,最應該小心的就是三牲,因為今夏氣溫屢創新高,悶熱難耐...全文