說到許多台灣人心目中的「國飯」,滷肉飯可以説當之無愧。不過吃滷肉飯時常見到的金黃醃蘿蔔片,其實在經過長時間的醃漬後,顏色並沒有我們想像的金黃,因此在製作時多以山梔、薑黃或是黃色4號、黃色5...全文
微笑前陣子有分享過「護眼保健食品,成分大解析」,現在人高度依賴3C產品,導致眼睛疲勞加劇,常會購買護眼配方稍加改善酸澀的雙眼,但我們買回家的護眼山桑子配方到底品質是優還是劣,真的無從得知,...全文
來源:Richard, enjoy my life!@flickr, CC BY-SA 2.0冬天一到,周遭愛吃麻辣鍋的朋友就蠢蠢欲動,只要有聚餐機會,這群人就會提議「去吃麻辣鍋吧!」 說...全文
安部司在日本家喻戶曉,他不但出書揭發了食品內幕,更以添加物為題,進行上百場演講,在YouTube影片累積超過80萬觀看次數。其實,安部司的第一份工作,就是食品添加物公司的業務,廠商特愛找他...全文
百吉棒棒冰是台隆公司在一九七七年,借用日本流行的鉛筆果汁(pencil juice)概念,日本賣的是喝的果汁產品,百吉則以-25℃急速冷凍技術做棒棒冰。百吉棒棒冰第一代員工、如今是台隆公司...全文