由於我自己是個每天都需要喝杯咖啡的人,因此,常常有機會觀察別人喝咖啡的口味和生活哲學之間的連帶關係。我發現,成長背景、工作性格、生活風格不一樣的人,對咖啡的喜好亦完全不同,有人講究咖啡豆的...全文
不少人習慣在起床後、上班時、下午茶時間,缺乏靈感或是需要放鬆的時刻,來杯色香味俱全的咖啡。咖啡無疑成為生活的調劑,眾人喜愛的提神飲品。而在運動領域裡,咖啡同樣受到重視。研究發現,咖啡裡的「...全文
編按:喝咖啡漸漸成為現代人每天早晨開啟一天忙碌生活的開始,根據《食力》2019年「咖啡迷們,你『啡』誰不可?!」問卷調查結果顯示,有37.27%的民眾幾乎每天會喝1杯咖啡,最擔心的前3名為...全文
一直以來,很想寫一篇咖啡的專題,不過因為最近生活兜來轉去,時間實在不夠,生了很久才生出來...為什麼想寫呢?根據我的診間小統計,門診中大約有3/4的患者朋友,都有喝咖啡的習慣(包括我自己,...全文
巧克力,外表看似黑烏烏又其貌不揚,放上舌尖,其美妙滋味卻能迷惑眾生,2012年研究發現,它甚至對心血管有些益處,一直以來巧克力被列為甜食違禁品的負面印象也因此反轉,但是作為高糖零嘴,巧克力...全文
天冷想喝熱飲祛寒,喝對成分也很關鍵;選熱豆漿、牛奶、花草茶和薑茶可有效暖身,喝咖啡、茶類、可可反而容易手腳冰冷,喝酒更要小心失溫風險!善用蛋白質、薑素、黃酮類提升「攝食產熱效應」董氏基金會...全文
腳不自覺抖動、腿裡像是有螞蟻在爬...整晚反覆發生,等到腿舒服時天都快亮了。不寧腿症候群也稱為腿部躁動症(簡稱RLS),一般症狀為,剛入睡時,腳會無意識抽動,或是腳上有螞蟻在再爬、麻麻的感...全文
台灣的咖啡市場越來越蓬勃,每天來上1到2杯咖啡已是家常便飯之事,但是大家對於咖啡都存在許多的健康疑慮,像是常喝咖啡會不會上癮?咖啡會不會導致心悸?今天好食課要破解的迷思,就是要一個一個破解...全文
夏天好熱!幾乎人手一杯手搖杯,但是手搖杯健康嗎?自己來泡焙茶,解渴又健康! 焙茶是綠茶等茶葉經烘焙而成,與綠茶相比,焙茶呈現焦茶色,且澀味成分鞣質(單寧)較少。食品醫學研究所所長平柳要表示...全文
小睡片刻:睡眠不足補償辦法常有人問我,你基於某種原因(例如幼兒生病、重感冒、專案截止日期逼近、夜遊等等),而無法獲得專家建議的7、8小時睡眠時,你怎麼做?幸好,這個問題有很好的補救方法:小...全文