生食海產很容易遇到腸炎弧菌!腸炎弧菌(Vibrio parahaemolyticus)生存在溫暖的海域,具厭氧與嗜鹽性,常棲息於海底,而以貝類及蝦類最容易被汙染。腸炎弧菌在適宜的生長溫度中...全文
美國在2018年9月時回收了13萬磅的牛絞肉,原來是因為大腸桿菌感染,造成1人死亡和多人染病。到了11月,美國與加拿大都出現蘿蔓生菜受大腸桿菌汙染的案例。
大家應該都很常聽到「大腸桿...全文
(健康醫療網/記者郭庚儒報導)天氣好熱,令人食欲不振,許多人選擇吃生菜沙拉,尤其一根根白綠分明的芽菜,光看暑氣就消了大半。專家指出,芽菜就是種子發芽的幼苗,如苜蓿芽、綠豆芽、豌豆芽、綠花椰...全文
生機飲食風氣正流行,許多人生吃芽菜,不過,食品藥物管理署提醒,市售生鮮芽菜的大腸桿菌指數高,生吃恐造成上吐下瀉和食物中毒,建議食用前應掌握「浸泡15分鐘再漂洗5次」的清洗秘訣,可有效滅菌;...全文
(優活健康網記者陳思綺/綜合報導)炎炎夏日,來杯冰涼的手搖飲料真是清涼消暑,但要小心這些消暑品久放容易滋生細菌,引起食物中毒;基隆市衛生局表示,夏日罹患感染性腹瀉的患者有增多趨勢,提醒民眾...全文
(優活健康網記者談雍雍/採訪報導)天氣炎熱,許多人會都選擇冰品冷飲消暑,因此臺北市衛生局自入夏起即展開散裝飲冰品及配料專案抽驗,共計抽驗186件,其中10件散裝飲冰品經初、複抽結果仍不符衛...全文
(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)夏日高溫難耐,冰品大戰也即將開打。因此,臺北市衛生局為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質,自今年4月底開始專案抽驗散裝飲冰品及配料,第1波共計抽驗181...全文
(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)又見食品衛生有問題?嘉義縣衛生局日前針對即食熟食食品便當、涼麵、三明治、米飯製品、麵包及生鮮截切蔬果進行抽驗,共計抽驗50件,其中6件檢測出大腸桿菌群超標...全文
(優活健康網記者張瓊之/採訪報導)近年來隨著國人健康意識抬頭,現在有越來越多標榜著養身的生機飲食,只是,日前根據食藥署調查發現,市面上的豆芽類生菜,竟然有九成的大腸桿菌皆超標,如果民眾未清...全文
(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)由於近期來國人健康意識抬頭,各種生機飲食,開始出現在許多人的餐桌上,然而,像是苜蓿芽或是豆芽等生菜類等生食,若未經詳細清洗,直接入口,很可能把一堆細菌吃下...全文