廚房裡的「放置型家事」・使用溫水、充分浸泡廚具與餐具
如同我之前說明過的,過碳酸鈉具有殺菌、消臭和除汙的效果,所以非常適合用在廚房與廚具的保養。但是,想要完全發揮過碳酸鈉的功用的話,...全文
打掃的原則
清理油污要用「小蘇打粉」;水槽最後要「乾擦」。
根本沒必要收集一大堆的清潔劑。雖然不需要購買特定的清潔產品,但請一定要記住「油污只要有小蘇打粉就能輕鬆解決」這個最為...全文
編按:廚房裡常見的菜瓜布、砧板、洗碗槽、菜刀等,都是細菌滋長的溫床。其中非一體成形的菜刀容易藏汙納垢,滋生細菌,進而引發嘔吐、腹瀉、腹痛等食物中毒現象...全文
在鍋子上滋滋煎肉時,還有翻鍋炒飯時⋯⋯混著熱氣的油沫會把瓦斯爐周邊的牆壁噴得比你想像中更髒。摸摸看,是不是覺得有黏膩、粗糙的觸感呢?最理想的清潔方法,是盡量在煮完飯後馬上濕擦。只要熱氣還沒...全文
廚房亂七八糟,夏天可是蟑螂滋生的好地方,為了徹底杜絕蟑螂,先從收納開始做起!和料理台面相連的流理台週邊的收納十分重要,為了讓料理更加順手、方便省事,建議利用瓶罐、箱盒來收整餐具、器皿。而廚...全文
我們在蒸包子、饅頭時,都有類似的經驗,食材的底部很容易會黏在蒸籠底部。如果能用蒸布,當然最好;若家中沒有蒸布的話,可以試試用廚房紙巾代替,效果也很好。方法很簡...全文
廚房和浴室是家中清潔時最棘手也較繁複的場所,廚房的油垢、浴廁的髒污清潔起來,往往總是費神又費力。市面上玲瑯滿目的清潔用品,不但被過度濫用,還暗藏中毒及汙染的風險...全文