沙門氏菌目前已發現上千種，其中有3種較為人知，1種是「傷寒性沙門氏菌」，第2種「副傷寒沙門氏菌」，這2種都是法定傳染病，且皆會引起持續高燒、腹痛、肝腫大等症狀；第3種則是目前較常見的「非傷...全文

謠言這樣說：來點食材類的謠言，但今天放假，不想廢話太多～直接來看這則「吃生魚片會有海獸胃線蟲附著胃壁」的謠言！「緊急通知，台北士林靈糧堂小組的姊妹傳來訊息，同事姐夫是醫生，他說，請大家不要...全文

你想像中的「有機」農產品長得如何？坑坑疤疤、許多蟲咬？無農藥殘留，所以不用洗就可以吃？有機就是比一般農產品昂貴，不是平民老百姓可以消費得起的食物？你錯了！讓《食力》來打破你的迷思吧！ 不...全文

對大部份的人來說，蟑螂一直都是無所在的，然而每一種生物都有其存在的價質，經過蟑螂的覓食行為，可使環境中可能引發的霉菌和病毒的食物碎屑清理掉，但蟑螂身上沒有制菌劑，加上蟑螂的惡劣取食性和流連...全文

（優活健康網編輯部／綜合整理）蛋是最直接的蛋白質來源，一顆小小的蛋，竟可以孵化出一隻小家禽，可見它的營養是多麼有價值。以雞蛋來說，蛋黃佔了30％，是雞蛋裡最多營養儲存的地方，但不同的蛋，仍...全文

（優活健康網記者徐平／綜合報導）連續6天假期即將來臨，除了出遊景點之外，美食也是重要的主角之一，團圓大餐鍋物不可少，曾有患者因食用生雞蛋拌飯導致沙門氏菌腸炎，許多民眾喜歡自製火鍋沾醬，尤其...全文

網路這樣說：這陣子不曉得大家有沒有收到一篇網路文章，標題是「沒想到『水洗生雞肉』其實是錯的！趕快警告阿母千萬別再這樣洗了！」，內容指出很多人處理生雞肉第一個步驟是用水清洗，但其實這是錯的...全文

(健康醫療網／記者郭庚儒報導)烤肉要烤熟！根據疾管署統計，近3年中秋節當周急診腹瀉就診人次，暴增3至5成，許多人吃了未烤熟的食物而鬧肚子。專家提醒，食用未徹底烹熟的食物，容易有細菌感染風險...全文

(健康醫療網／記者郭庚儒報導)強颱尼伯特挾帶豪大雨來勢洶洶，就怕去年黃濁自來水又上演，各大賣場增加礦泉水備貨量，許多民眾也預先做好儲水準備。醫師提醒，風災後自來水可能有混濁現象，建議先靜置...全文

紐約時報報導，哈佛最近一項爭議性調查體出一項假設，腦部在抵抗感染過程中，可能會產生造成阿茲海默症的β類澱粉蛋白。 阿茲海默症患者的腦部充滿斑塊 這個研究還在非常早期的階段，但是這...全文