近日疫情嚴峻,政府宣布三級防疫延長到6/14,外面許多餐廳、小吃店都暫時歇業,加上避免頻繁出門,民眾在家自己煮的機會變多了!很多人為了方便,多選擇泡麵或罐頭作為每餐的主食,譚敦慈在自己的臉...全文
無論是悠閒的時光或是忙碌的空檔,來碗熱呼呼、香噴噴的泡麵絕對是許多吃貨饕客的最愛!各國泡麵百百款,身在幸福時代的我們無論上網或到專賣店都能輕鬆買到超多口味,簡單泡開或是加蛋加菜烹煮,都是人...全文
◎找到適合自己的飲食法,才能吃一輩子保健康我一直相信:「既然肥胖跟三高的大部分起因都是因為吃錯食物,那我們就更應該用吃對營養把健康吃回來!」抱持著這個信念,我研讀了這幾十年各國的營養飲食研...全文
全球泡麵市場中佔比超過8成5的亞洲市場受到速食、攤販等各種輕食多樣化,以及消費者健康意識高漲的影響,正面臨衰退困境。根據世界泡麵協會(World Instant Noodles Assoc...全文
慢性發炎是造成文明病的主因
因熬夜、壓力大而造成的肝炎、胃炎、失眠,飲食精緻化造成的高血壓、糖尿病、痛風等,這些都算得上是文明病。很多上班族沒有充足睡眠,營養又不夠均衡,勞累已經超過負荷也...全文
從第一包泡麵「生力麵」在台灣上市以來已過了近50年,但關於泡麵的謠言、誤解仍然不斷在社會上流傳,究竟關於泡麵的疑慮有哪些是真、哪些是假呢?《食力》一次「工吼哩哉」!
疑雲一:泡麵調味包有味...全文
高雄某高中的營養午餐中,營養師設計了以炒泡麵為主食的韓式部隊鍋,而這道料理被學生誇大後引起軒然大波。泡麵常常被民眾認為是不健康的,確實,泡麵的高油、高鹽、低纖維等等特性,甚至也有調味料致癌...全文
謠言這樣說:最近花雕雞泡麵實在夯翻天,不需要任何烹飪技巧也可以吃到美味,但聽說泡泡麵有件事千萬不可以做,就是泡麵在滾燙熱水中烹煮時,絕對不可以加入泡麵調味包,因為調味包的味精在攝氏100...全文
肚子餓時,許多人懶得做菜煮飯,直接拿起泡麵,沖入熱水,蓋悶3分鐘就能大快朵頤一番。不過,醫師提醒,泡麵屬於高熱量、高油脂、高鹽、少纖維的食物,不適合腎功能異常的民眾,最近就有一對腎病夫妻,...全文
材料(1人份)/泡麵(市售的味噌口味)1包、白飯1碗、細青蔥蔥花4支量、溫泉蛋1顆、奶油1大匙。作法1)將泡麵用手掰成三公分塊狀。2)於鍋中加入包裝袋上指示的水量,煮滾後放入泡麵,沸騰後加...全文