近日疫情嚴峻，政府宣布三級防疫延長到6/14，外面許多餐廳、小吃店都暫時歇業，加上避免頻繁出門，民眾在家自己煮的機會變多了！很多人為了方便，多選擇泡麵或罐頭作為每餐的主食，譚敦慈在自己的臉...全文

無論是悠閒的時光或是忙碌的空檔，來碗熱呼呼、香噴噴的泡麵絕對是許多吃貨饕客的最愛！各國泡麵百百款，身在幸福時代的我們無論上網或到專賣店都能輕鬆買到超多口味，簡單泡開或是加蛋加菜烹煮，都是人...全文

◎找到適合自己的飲食法，才能吃一輩子保健康我一直相信：「既然肥胖跟三高的大部分起因都是因為吃錯食物，那我們就更應該用吃對營養把健康吃回來！」抱持著這個信念，我研讀了這幾十年各國的營養飲食研...全文

全球泡麵市場中佔比超過8成5的亞洲市場受到速食、攤販等各種輕食多樣化，以及消費者健康意識高漲的影響，正面臨衰退困境。根據世界泡麵協會（World Instant Noodles Assoc...全文

慢性發炎是造成文明病的主因 因熬夜、壓力大而造成的肝炎、胃炎、失眠，飲食精緻化造成的高血壓、糖尿病、痛風等，這些都算得上是文明病。很多上班族沒有充足睡眠，營養又不夠均衡，勞累已經超過負荷也...全文

從第一包泡麵「生力麵」在台灣上市以來已過了近50年，但關於泡麵的謠言、誤解仍然不斷在社會上流傳，究竟關於泡麵的疑慮有哪些是真、哪些是假呢？《食力》一次「工吼哩哉」！ 疑雲一：泡麵調味包有味...全文

高雄某高中的營養午餐中，營養師設計了以炒泡麵為主食的韓式部隊鍋，而這道料理被學生誇大後引起軒然大波。泡麵常常被民眾認為是不健康的，確實，泡麵的高油、高鹽、低纖維等等特性，甚至也有調味料致癌...全文

謠言這樣說：最近花雕雞泡麵實在夯翻天，不需要任何烹飪技巧也可以吃到美味，但聽說泡泡麵有件事千萬不可以做，就是泡麵在滾燙熱水中烹煮時，絕對不可以加入泡麵調味包，因為調味包的味精在攝氏100...全文

肚子餓時，許多人懶得做菜煮飯，直接拿起泡麵，沖入熱水，蓋悶3分鐘就能大快朵頤一番。不過，醫師提醒，泡麵屬於高熱量、高油脂、高鹽、少纖維的食物，不適合腎功能異常的民眾，最近就有一對腎病夫妻，...全文

材料（1人份）／泡麵（市售的味噌口味）1包、白飯1碗、細青蔥蔥花4支量、溫泉蛋1顆、奶油1大匙。作法1）將泡麵用手掰成三公分塊狀。2）於鍋中加入包裝袋上指示的水量，煮滾後放入泡麵，沸騰後加...全文