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吃燕窩養生 聰明挑、正確煮是關鍵

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)燕窩是珍貴食材,可養顏美容,也是滋補聖品,不少產後婦女、大病痊癒的人,常用來調理身體。不過,醫師提醒,燕窩烹調溫度過高,會破壞營養及活性成分,建議隔水烹煮,並...全文

打破你習慣的30個挑菜迷思

米麵豆製品類1.米越白、越大顆越好?白米顏色及大小由機器篩選,沒有太大問題。要注意的是,在機器洗選過程中,為讓白米不長蟲,就有噴入除蟲藥疑慮。直接到產地拜訪農夫,了解生產過程最安心。2.紅...全文

跟達人逛市集 打破20個挑菜迷思

三月九日下午,台北市忠孝東路的「248農學市集」人潮川流不息。食材達人徐仲忙著向各攤小農打招呼,彼此是認識很久的老朋友了。徐仲向我們說明,在農學市集買菜最大的優點是,能清楚掌握產地及來源,...全文

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