冬日裡想要品嚐優格,想到冰冷的口感讓人卻步,若是加熱又會擔心是否會將益生菌全部殺光?若是了解微生物的最適生長條件,加熱優格其實有三種方法,讓你不必擔心...全文
科技的進步,讓手機變得普及且功能日新月異,對做好個人飲食管控帶來許多方便。比方在營養門診中,一些病人會利用手機拍照功能紀錄所吃的食物,好讓我協助評估;...全文
丙烯醯胺被列為2A致癌物,意為經過動物檢測後發現對動物有致癌性的證據,但在流行病學研究中尚不足以證明為人類的致癌物質,由於在人體實驗上的證據有限,因此許多媒體便會用上「恐」致癌的用詞,但也...全文
體感溫度到底是什麼?我要看它還是看氣溫穿衣服?最近這週陽光重新露臉,路上甚至有人開始穿短褲短袖了!
回想去年底一波接一波寒流的濕冷天氣,真是天差地遠啊~~
「謝博!這是極端氣候...全文
編按:你懂喝茶嗎?要如何煮出回甘好茶?其實水溫、用什麼水煮是關鍵!如在生活在現代化的大都市中,唾手可得的礦泉水、純淨水以及家裡的自來水,或是經過濾水器的各種水,用「這種」煮竟然讓茶更鮮醇爽...全文
氣溫下降,許多家庭備有電暖器、電熱毯來讓家人保暖,但每年都有民眾因不當使用而發生意外,甚至釀災,還曾有男童午睡開了電熱毯,卻因尿床導致電熱毯漏電的案例。專家提醒魔鬼藏在細節裡,例如嬰兒、孕...全文
.隔夜菜保存不當易孳生細菌,吃下肚易引發腸胃炎、腹膜炎、菌血症
.不建議吃海鮮、半生不熟的蛋、葉菜類等隔夜菜
.剩菜以保鮮盒密封,冷藏4℃至7℃保存;剩菜復熱中心溫度須65℃至...全文
無法一覺到天亮,怎麼辦?傑伊,現年41歲,從事壓力繁重的管理工作,非常忙碌,以至於從來沒有時間運動。我第一次見到他時,他矮小的體格至少超重40磅(約18公斤)。他告訴我他的睡眠品質很糟糕,...全文
最近因為疫情的關係,不論主動或被動,大家量體溫的機會增加許多。或許量體溫的目的都在防堵「發燒」的人,所以大家都在意自己是否體溫過高,也就是「看高不看低」。沒超標就感覺安心,但如果常常量出3...全文
(健康醫療網/記者郭庚儒報導)
夏天氣溫動輒攝氏30度以上高溫,食物在室溫下很容易腐敗!坊間不少餐飲業者,不時傳出食物被檢出大腸桿菌超標的新聞事件,讓民眾食不安心。專家指出,食物在室溫下超...全文